4d厨房管理的流程是怎样的?
4d厨房管理流程:
1,放置到位:放置到位定义:判断必需品和非必需品并将必需品的数量减少到最低,清理非必需品。必需品以最小安全剂量明确标示并整齐摆放;干净、合理、有序。
2.责任到位责任到位的定义;健康、设备、服务、安全、对人类系统的责任。三维培训到位
3.培训到位的定义:持续反复坚持以前2D的内容和方法,采取多种形式对新老员工进行培训,让员工时刻记住4D,每个人心里都会有这个概念。
4.落实到位:落实到位的定义:在培训到位的基础上,通过全员互动和科学的监管体系,长期保持4D现场水准。一起协调