海底捞餐饮连锁供应的平台模式有什么特点？

海底捞餐饮连锁平台式供应模式，可以统一管理，全国门店统一零失误，综合培训平台化。

艺海地劳

(1)海底捞始终坚持“无污染、一次性”选料、选底的原则，严把原料、配料关。20多年来，经过市场和客户的检验，成功打造了信誉度高、颇具四川火锅特色的火锅品牌。经过20年的努力，不断进取，团结一致，海底捞从一个默默无闻的小火锅店逐渐起步，员工近两万人。

(2)海底捞拥有一批食品、餐饮、营养、工程、仓储、管理等方面的专家和专业技术人员。目前拥有117直营店，4个大型现代物流配送基地，1个底料生产基地(通过HACCP、QS、ISO9001认证)。

(3)服务态度:由于经常要排队的食客较多，餐厅为等候的顾客免费提供美甲、鞋子和护手；免费饮料、小吃和水果。而且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务好，即使在卫生间，也会有专门的服务，包括开水龙头，挤洗手液，递卫生纸等等。

(4)口味正宗，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，黄油火锅，鸳鸯火锅，番茄火锅，蘑菇汤锅。价格方面，各地区略有差异。大部分门店都有自助调料台，大概有20种左右的调料，你可以根据自己的口味和喜好随意搭配；另外还有免费水果，不同季节水果不一样。