拿铁是什么意思？为什么叫拿铁？
一、为什么叫拿铁？那么，拿铁是什么意思？
1，拿铁，名字的含义
拿铁咖啡是中国大陆的音译。
在它的家乡意大利，拿铁的名字叫CaffèLatte，也可以叫caffè latte或caffé latte。
拿铁在意大利语中是“牛奶”的意思，所以拿铁的真正含义是牛奶咖啡。
因为这个“拿铁”，也引出了一些笑话。
我有一个朋友前年去了意大利旅游。他想感受一下意大利的咖啡文化，特意去了当地的咖啡店。
当他告诉服务员要一杯“拿铁”时，没想到对方拿来了一杯鲜奶。
朋友傻眼了，不知道怎么回事。
后来导游过来解释才知道，在意大利，要喝拿铁，就要说它的全称“Caffe Latte”。
光说“拿铁”就会让意大利人以为你要一杯鲜奶，从而产生误解。
但是，这种误解的根源还是在美国一方。
美国人总是把拿铁叫做“拿铁”“拿铁”，但从来不叫拿铁的全称，所以全世界的人都只是叫它“拿铁”。
或者港澳人士，取了合适的名字。他们称拿铁为“鲜奶咖啡”。
这个名字真的很精辟，也点出了拿铁的配方。
拿铁，牛奶和咖啡
其实拿铁咖啡的做法很简单。
咖啡里加热牛奶，就是拿铁。
但是，拿铁的牛奶原料一定比咖啡多。通常牛奶和咖啡的比例在2: 1到5: 1之间。
关于比例没有硬性规定，可以根据自己的喜好调整。
所以，在星巴克，如果你想喝一杯奶味更浓的拿铁，不妨对前台的小哥说一句:“请帮我多加点奶！”
当然，星巴克的拿铁，咖啡的量，都是固定的，是浓缩咖啡机，磨出来的浓缩咖啡。
也许，有些朋友觉得拿铁牛奶太浓，咖啡太淡。
于是，细心的星巴克推出了一款“浓郁咖啡拿铁”，咖啡味比普通拿铁浓很多。
然而，如果你问我，我更喜欢星巴克的普通拿铁。
“喝拿铁就是喝它独特的牛奶味，牛奶才是主角！”
牛奶的味道不明显。那还是原来的拿铁吗？
说起最初的拿铁咖啡，正是因为有了牛奶，拿铁才成为经典。
3.拿铁咖啡，经典背后的故事
就像三明治一样，一两片面包，加上一种蔬菜或者肉类成分，就诞生了三明治。
拿铁也是。
自从咖啡成为欧洲饮料，拿铁就出现了。
可能当时一个欧洲人吃不惯咖啡的苦味，就往里面加了牛奶，拿铁就应运而生了。
据一些记载，从17世纪，欧洲人开始喝拿铁，拿铁最早是作为早餐配面包的饮料。
我在拿铁，摩卡，卡布奇诺，都是“意式浓缩”！“，意大利人在1884年发明了意大利咖啡机，使意大利成为世界咖啡中心。
在咖啡行业，这是一个里程碑式的事件。
此后，欧洲大陆逐渐出现咖啡馆，拿铁、摩卡、卡布奇诺等花式咖啡也成为欧洲社交圈的“网络名人咖啡”。
当时拿铁的做法还是一样的，将热牛奶倒入意式浓缩咖啡，也就是现在的意大利拿铁。
然而，一个美国人去了意大利，彻底改变了拿铁的命运，使它成为世界闻名的咖啡。
4.星巴克和拿铁
这个人现在是星巴克的老板，霍华德·舒尔茨·霍华德·舒尔茨。
1983去意大利米兰出差，参加一个展览。
这次旅行简直就是“刘姥姥进大观园”，让舒尔茨感受到了花样繁多的意大利咖啡，也让他体会到了美国咖啡文化的单调。
于是，回到美国后，舒尔茨于次年推出了1984的星巴克版拿铁，大受欢迎。星巴克位于西雅图，也被称为“拿铁之都”。
虽然，在此之前，美国已经有卖拿铁的咖啡店，是星巴克让拿铁成为全球经典咖啡。
但是，我们现在喝的星巴克拿铁，准确的说应该叫美式拿铁。
被星巴克等咖啡店改良过，和意大利拿铁有明显区别。
虽然，星巴克的拿铁牛奶含量是意大利拿铁的两倍多。
但两者的区别主要在于奶泡。
意大利拿铁，没有牛奶泡沫，只有倒入浓缩咖啡的热牛奶。
美式拿铁是以浓缩咖啡为基础，加一点牛奶泡沫。
所以，如果你现在喝星巴克拿铁，打开盖子就会看到厚厚的一层牛奶泡沫。
轻轻喝一口，会有一种绵密的感觉。即使吞咽后，仍会有一些细小的泡沫残留在嘴唇上。
即使喝了半杯，杯壁上也挂着很多小泡泡，坚决不肯放手。
然而，与卡布奇诺有着“说不清，说不清楚”关系的，却是美式拿铁，这种“创新增加”的牛奶泡沫。
5.拿铁和卡布奇诺的关系
此时，你可能又好奇了。"为什么拿铁和卡布奇诺之间的关系不清楚？"
因为，比起卡布奇诺，美式拿铁加奶泡只是王力可罗丹和白百何，而且长得太像了。
拿铁和卡布奇诺都是由浓缩咖啡、牛奶和牛奶泡沫组成的。
多放点牛奶，就有拿铁了。
咖啡、牛奶、奶泡的比例是1: 1: 1，就是卡布奇诺。
有时候，我喝拿铁，还以为是加了牛奶的卡布奇诺。
正因为如此，当你喝星巴克拿铁的时候，你会感觉到一股浓浓的鲜奶味道，牛奶的味道是如此的诱人。
喝卡布奇诺的时候更像咖啡，奶泡比拿铁更多更浓，口感略苦。
6、拿铁咖啡，“基础版”咖啡
我一个朋友在杭州开了一家咖啡师培训学校。她告诉我，“拿铁咖啡还是基础咖啡，可以随意打扮。”
其实这句话也道出了星巴克那么多拿铁的原因。
这就像日本料理寿司中的米饭。
加上一片三文鱼，就成了三文鱼寿司。放金枪鱼的时候就是金枪鱼寿司，上面放北极甜虾，就变成甜虾寿司了。
拿铁也是！
在拿铁中，多加泡沫，少加牛奶，就是前面说的卡布奇诺。
加入热巧克力，拿铁就变成了摩卡咖啡。
倒牛奶和咖啡的顺序被改变，它成为了法国人最喜欢的拿铁“咖啡雷欧”的另一个二重身。
把拿铁的奶泡做得“细腻”一点，把杯子换小一点，就有了现在美国流行的平白咖啡，如左图。(右边，是拿铁。).
星巴克在配方中加入香草糖浆和榛子糖浆，生产出“香草拿铁”和“榛子拿铁”。
还有很多女生最爱的“太妃糖榛子拿铁咖啡”，作为星巴克的圣诞特别饮品，每年圣诞节前后才有。
差点忘了星巴克也有“冰拿铁”。
最好在夏天喝，没有热拿铁的油腻感，而且清凉，也是星巴克的流行饮品。
不过，你最好告诉星巴克小哥，“少放点冰”，不然杯子里全是冰，怎么对得起它的价格！
但也有一些星巴克的拿铁，名字也叫拿铁，其实是“假拿铁”。
7.抹茶拿铁、红茶拿铁和拿铁咖啡
近年来，星巴克根据亚洲人的喜好推出了一系列茶饮料——查瓦纳饮料。
饮料有两种，抹茶拿铁和红茶拿铁。
我有几个喜欢喝拿铁的女性朋友。看到星巴克的新拿铁，忍不住第一次尝试。
结果他们一喝就喊被骗了。这明显是“假”拿铁。
抹茶拿铁和红茶拿铁完全没有咖啡成分，只有“茶”和“奶”的味道。
我只能这样安慰自己。“拿铁”原意是“牛奶”。加牛奶的红茶叫红茶拿铁，字面意思很有道理。
虽然，他们的真名应该是抹茶奶和红茶奶。
是谁让“拿铁咖啡”风靡全球？
一向高调的星巴克也忍不住打起了名字的擦边球。