意大利香草冰淇淋法

冰淇淋是一种体积膨胀的‘冷冻饮品’，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂，经混合、杀菌、均质、熟化、冷冻硬化而成。以下是我收集的意大利香草冰淇淋做法，欢迎查阅！

材料:鲜奶油200克、牛奶200克、蛋黄2个、细糖50克、香草粉1/4茶匙。

提前取出冰淇淋机内桶，放入保鲜袋，放入冷冻室冷冻15小时以上。

将蛋黄和一半的糖倒入一个大碗中，搅拌至粘稠白色。加入牛奶，搅拌均匀，放在火上，小火加热，搅拌至微沸。继续搅拌至液体粘稠，离火，加入香草粉搅拌均匀，晾凉备用。

将剩下的一半糖倒入奶油中，用打蛋器打至67%分布。加入蛋奶糊，搅拌均匀，

将冰淇淋机冷冻后的内桶放回机内，装上机头，启动开关，从加料口倒入冰淇淋浆，关闭加料口盖。冰淇淋在搅拌过程中逐渐凝固。当搅拌棒停止转动时，冰淇淋就制成了。将准备好的冰淇淋装入冷藏盒，存放在冰箱中。

烹饪诀窍

糖的量可以根据自己的喜好增减。

不能吃的雪糕放在冰箱冰柜里会变硬，不容易消化，稍微加温就可以拿了。