如何管理好食品仓库？如何优化食品仓库的工作流程？

食品仓库管理的第一点就是要保证没有过期的品种，所以最好从先进先出管理改为有效期管理(也就是先出近效期)。品种少的话，每个品种的生产日期和有效期相差不大。比如产品A的有效期是一年，其他品种也是一年，所以生产日期也可以作为管理要素，否则必须使用有效期管理。至于场地如何布置，一是现有仓库分区，每个库区都有看板，也可以是A4纸上打印的文件夹，进出仓库的各种数据都可以登记核销；第二，堆码要严格。最好使用托盘来放置不同类别和批次的货物。入库时，应在每个托盘上使用材料卡。第三，有条件的话，要对存储空间进行管理。放在A区前几个托盘里的货物的名称、规格、生产日期、有效期都要一目了然。这一步需要输入计算机系统，以便于查看和盘点。