反食物浪费从业人员的培训内容

反食物浪费从业人员的培训内容包括:防止食物变质，减少储运损耗。提高食品加工利用率，避免过度加工和过度使用原料。

餐饮服务经营者应当严格执行反食物浪费制度规范，将反食物浪费纳入从业人员培训内容，提高餐饮供应质量，主动提醒消费者防止食物浪费，餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。

单位食堂要不断加强防食物浪费管理，建立并落实防食物浪费管理制度，加强食品在采购、储存、加工等环节的损耗管理。鼓励学校食堂采用“互联网加明厨亮灶”等智慧管理模式，及时发现和纠正食物浪费。机关食堂要引导干部职工节约用餐，细化完善公务活动用餐规范，带头厉行节约，反对浪费。

反对食物浪费的意义；

餐饮企业可以向剩菜较多的消费者收取一定的费用，但一些地方的执行情况和社会反响并不理想。此次提交审议的反餐厨垃圾法草案提出向造成明显浪费的消费者收取“餐厨垃圾处理费”，无疑更具权威性和规范性，有助于消除社会纠纷，凝聚社会知识，让餐饮服务提供者更有信心按标准收费，赢得更多消费者的理解和支持，取得更好的实施效果。

反粮食浪费纳入法治轨道值得期待，有望进一步强化爱惜粮食、保障国家粮食安全的理念，对全社会产生积极而深远的影响。