烹饪学校一般都有哪些课程？
烹饪技校的烹饪课程安排，基本都是烹饪入门。烹饪的基础知识和烹饪技巧都已经泡在各种干菜和烹饪理论里了，接下来就是各种做法和自己选择的各种专业菜系。一般开设的课程有烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国食品卫生学、烹饪技术、糕点技术、管理学原理、餐饮管理与实务。系统教授热炒菜、大菜、小吃、火锅、蒸锅、土锅、土锅、石板等菜品的烹饪，教授整鸡、整鸭、整鱼去骨、食品雕刻、拼盘技术。
如何选择好的烹饪学校？
1，多元化教学模式(90%实训)
好的厨师学校不仅培养学生的综合素质，更重视学生的实际操作能力、训练和素质。首先，它具有良好的教育教学方法，能够让学生学习专业领域的课程，让学生适应社会发展对企业的需求。当今社会，技术能力和创新能力已经成为企业选择的标准之一。
2.师资力量雄厚。
一所好的厨师学校，必须有好的教育教学条件，也就是师资力量。中国有句古话，名师出高徒。在其他条件相同的情况下，更好的教师队伍意味着学校可以教出更好的学生。
3.硬件设备
一个好的学校必须有满足教育教学需要的硬件设备。硬件设备是评判一所学校好坏的重要标准。好的硬件在学校教育教学过程中起着重要的作用，也就是说学生能从学校教育教学中学到更多的东西。
4.在校学生人数
虽然在校学生的规模并不是评判一个烹饪学校好坏的标准，但却能从侧面反映出学校的知名度。按常理来说，好学校自然更受学生和家长欢迎，所以在校人数自然更多。
5.就业成就
在就业难的形势下，毕业生的就业率成为学校成绩最重要的依据。
烹饪学校常见的专业等级
首先，技术员
招生目标:
对烹饪感兴趣，能吃苦耐劳的初、高中毕业生均可报名学习。
培训目标:
主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理和技能型人才，从事星级酒店、星级宾馆、大型餐巾纸集团的技术指导和管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店食品研发部门从事教学和研发工作。能够独立开店。
二、高级技师
招生目标:
对烹饪感兴趣，能吃苦耐劳的初、高中毕业生均可报名学习。
培训目标:
主要培养行政总厨、餐饮经理、营养师等管理和技能型人才，从事星级酒店、星级宾馆、大型餐巾纸集团的技术指导和管理工作，也可在专业烹饪学校或酒店食品研发部门从事教学和研发工作。能够独立开店。
第三，中级技师
招生目标:
对烹饪感兴趣，能吃苦耐劳的初、高中毕业生均可报名学习。
培训目标:
培训高档酒店、星级酒店厨师，能够从事大中型酒店、餐饮集团的技术指导和管理工作。并且可以独立开店。