酒店开业前应该给员工发多少工资？

劳动法中没有具体规定，但是培训期也是劳动关系的期限。你参加单位安排的培训，视为为单位提供劳动，正常工作。单位按照劳动合同约定的工资标准支付你培训期间的工资。培训期间的工资不得低于当地最低工资标准。

根据《劳动法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家的规定，及时足额支付劳动者劳动报酬。

第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬...

逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者支付赔偿金:

(1)未按劳动合同的约定或国家规定按时足额支付劳动者报酬，公司不支付培训期间的工资属于违法行为。你可以要求退款。如有争议，可向劳动监察部门举报或提起劳动仲裁！