哈尔滨香肠怎么做？

Halbing香肠的制作方法是:选择肉，将肉打碎，然后腌制和包装。具体步骤如下:

首先要选择瘦肉多的肉作为原料，然后用绞肉机绞碎(手工剁也可以，但是比较费力气，最好用绞肉机绞碎)，再加入蒜粉、红肠粉、红曲粉、白胡椒粉、盐、鸡粉，搅拌均匀。

然后我们用保鲜膜把肉包起来，放在冰箱里几个小时(最好是过夜)。腌制后，我们将淀粉和水混合均匀，顺时针搅拌肉馅，加入淀粉浆，使肉馅充分吸收，充满活力。

肠衣的准备:用水反复冲洗肠衣表面，再用自来水冲洗肠衣内部，然后准备一盆水，放少许白酒，浸泡肠衣。

将肉馅灌入肠衣:用灌肠嘴放入肠衣内，扣好肠衣末端的扣子，慢慢将肉馅灌入肠衣内，然后封口；把针扎进肠道，摩擦肠道排气。

最后烧开一锅开水，加入少许酱油，然后放入红肠，小火煮香肠40分钟左右。煮好后放在晾网上晾透，然后放入冰箱冷藏。一晚上下来，皮肤很干，味道很好！

参考数据

豆果料理。豆果料理[引用时间2018-4-1]