新疆凉菜培训

菠菜和胡萝卜。

粉丝适量葱姜蒜辣椒

一点花生和一点猪肉。

菠菜胡萝卜炖面条的步骤

1.准备好所需食材，粉丝用冷水浸泡，胡萝卜切成滚刀形，菠菜用开水焯一下，用冷水浸泡去除叶酸，然后擦干水分。

2.锅里放适量油，开小火，注意小火。哦，油炸花生。因为我用的油是炒菜的量，我只是把锅斜放盖住花生~我一直这么炒，效果还不错。当花生从白色变成红色时，它们就成熟了。小心不要油炸它们。

3.加入葱、姜、蒜、花椒，改中火炒出香味。之后可以加入已经炒好的猪肉，如果不是就不要加了。

4.加入预先泡好的粉条，胡萝卜切丝，加入适量的水(我图中的水太多了，用水盖住胡萝卜和粉条即可)，加盖焖一会儿，等胡萝卜和粉条熟了(如果加的水太多，可以在水烧开后用大火收水)。

5.加入之前煮好的菠菜，以及适量的糖、盐、酱油醋，翻炒几下，菠菜充分加热后即可出锅。

6.成品，因为我们的酱油是海天草菇酱油，颜色超级重，所以菜的颜色也是深色的~