你有没有用可乐烤过骨头？

番茄、洋葱、香菜切片，大蒜剁碎成蒜泥。排骨洗净，然后倒入酱油腌制半小时左右(以便入味)，热油出锅，大火加热，倒入排骨，炸至金黄色，盛起；离开油锅底部，将蒜和葱翻炒一分钟，然后翻炒排骨，然后依次倒入蚝油(1勺)、鸡精((1勺)、可乐(刚好盖住排骨)，然后盖上锅盖，转中火。

汁至八成时，倒入切好的西红柿，加少许油，翻炒，盖锅至汁未干，放入香菜和盐即可食用。家里有个砂锅或者小砂锅。做这道菜就更好了。也是一道简单的菜。可能没什么新意，但是我婆婆的小孙子喜欢。排骨(婆婆的牛排/小牛排和胸牛排比较好)切成大块。

这道菜是由可乐鸡翅演变而来的。经过可乐烘烤后，排骨香甜软烂，味道独特。秋季，很多酒店都会不约而同地推出大量的锅菜。不管是干锅，砂锅，铁锅...客人会点一个暖身。应该说这道菜比较适合南方人的口味，甜度比较足。从图片上看，菜的颜色不是特别鲜艳的红色，而是略黑，建议不要加酱油调色。