那里有个三明治大师。

适合对象:有志于学习实用烘焙技术的各界人士，需要西点技术等级证书的西点员工。

上课时间:每周一至周六13:00-17:00。

培训费:780元(含材料费180元)，网上优惠价760元，服装押金50元(课程结束后返还)。

报名要求:患有传染病者不予录取。

结业证书:每个培训班的学员在学习期满时完成学业，继续学习的费用可以打折。学校将为品行端正、技术过硬的毕业生推荐和安排工作。

训练方式:1。理论教学与实际操作相结合，体现标准化。

2.老师的示范和学生的操作相结合，体现互动。

3.我校教师授课和外聘专家授课相结合，体现了开放性。

设备和教学模式:

学校教学条件良好，设施设备齐全、先进、充足。借鉴国外流行的教学模式，开设了理论教学与实践操作相结合的互动烘焙专业课堂，实施了理论-演示-实践-评价的一系列教学模式。

培训内容:学习50种面包、蛋糕、西式小糕点的制作技术。

培训课时:**17天，85课时。

培训安排:

第一天:

软面包:8字形花包、眼镜包、果酱包、编织花包。

次日:

软面包:切豆沙、毛毛虫包、排包、三色餐包。

第三天:

吐司面包:奶油圆顶，山地吐司，豆沙吐司，白吐司。

第四天:

松散的面包:丹麦坏，羊角面包。

第五天:

松面包:柠檬面包、蓝梅面包、麻花面包和风车面包。

第六天:

脆皮面包:法式长棍、法式丸子、法式丸子、橄榄面包。

第七天:

准备好的面包:三明治、披萨、汉堡。

第八天:

海蛋糕:瑞士卷、海蛋糕、海纸杯、香蕉金条。

第九天:

奇峰蛋糕:奇峰蛋糕:奶油泡芙。

第10天:

油脂蛋糕:核桃蛋糕、黑森林蛋糕、白兰地蛋糕、香蕉。

第11天:

装裱练习:学习装裱的基本技术，用来装西点。

第12天:

西点系列:西点街区、蛋塔、果冻杯。

第13天:

饼干系列:椰子饼干、曲奇、牛肉饼。

第14天:

中式面点:奶油燕子面点、牛角面点、风轮面点。

第15天:

中式糕点:烤酥、绞酥。

第16天:

中式糕点:酥饼，奶油山茶花酥。

第17天:

中式糕点:蜂蜜糕、葱花饼干。