羊肉火锅的制作步骤和方法如何制作羊肉火锅？

2.将羊肉用血水浸泡，放入锅中，加水，倒入料酒，放入葱、姜等水调味。

3.胡萝卜和大葱洗净切段备用。

4.锅里倒油，烧热，下干辣椒、八角、桂皮翻炒。

5、炒出香味，炒出羊肉。适当倒一点料酒。

6.向锅中加入足够的水。大火烧开后，加入胡萝卜，小火慢炖。

7.最后加入调味品和香菜，可以边吃边聊。