学生用餐管理系统
如今，该系统正发挥着越来越重要的作用。本制度是国家机关、社会团体、企事业单位为维护正常的工作、劳动、学习、生活秩序，保证国家政策的顺利实施和各项工作的正常开展而制定的具有规范性、指导性和约束力的实用文本。我们应该如何制定一个制度？以下是我收集的学生用餐管理系统(9篇精选文章)，欢迎分享。
学生用餐管理系统1 1。寄宿生吃饭前，生活指导老师会组织他们在宿舍排队，按顺序进入餐厅，不喧哗，不拥挤，不敲锅敲勺。
2、服从生活指导老师管理，不无理取闹。
3.吃饭要坐在指定位置，不要随便乱跑。
4、注意节约粮食，保持桌面和地面整洁，杜绝浪费。
5.吃完后，剩菜剩菜会倒在指定位置，不会随地乱扔。
6.用餐后及时清洗餐具，保持清洁，坚持每天消毒一次。
7.将洗好的餐具放入橱柜，不要抢别人的餐具，注意保持橱柜的清洁。
8.注意节约用水，经常对学生进行节水、节电、节粮教育。
9.住宿生入职后必须在食堂吃饭。不提前请假，无故不在食堂吃饭的，不予退款。
10，住宿舍，经常在食堂吃饭的老师需要提前订餐。
11.饭后，生活指导老师会组织学生打扫食堂，厨师会安排。
学生用餐管理系统2 1。餐厅干净明亮，餐桌上没有灰尘，地上没有垃圾，凳子上没有脏水和灰尘。每天至少打扫、清洁、拖地2-3次，随时清理餐桌，保证餐厅的干净卫生。食堂外无杂物垃圾，每天至少打扫1-2次。餐厅窗户每周至少擦拭一次，玻璃应干净明亮，无灰尘和痕迹。
二、食堂厨房应保持整洁，地面保持干燥，无垃圾杂物；炊具、厨具每天用后清洗干净，摆放有序，墙壁无灰尘。食堂所有碗、筷、勺用后要清洗干净，及时放入消毒柜。
三、生熟食物要分开，保证生熟食物不交叉污染，不交叉调味。
四、蔬菜、肉类加工，在进入蒸、炸、煮、爆等烹调程序前应清洗干净。
五、严格执行食品卫生制度，坚决不购买腐烂、虫媒、霉变物质，食品加工者不加工。
六、食堂工作人员应穿工作服、戴工作帽，着装整洁、干净、衣冠楚楚。要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。我们工作时不允许戴戒指、手镯和其他饰品。
七、食堂工作人员每年参加一次由卫生防疫部门组织的体检，持有健康证明方可上岗。
八、仓库整洁明亮，材料堆放有序，米、面和干货不得放在地上。
九、厨房工作人员必须妥善维持买菜、买菜时的秩序，树立员工自觉排队炒菜、做饭的习惯。
10.希望全体员工大力支持食堂的工作，维护食堂内外的环境卫生。
学生用餐管理制度3 1、认真贯彻《食品卫生法》，严格按照《食品卫生法》办事。
2、食堂应划分卫生责任区，确认责任人，坚持经常扫擦和周末清扫制度，保持食堂内外环境整洁。
3、菜要洗干净，饭要洗干净，食物里不能有异物。
4.加工场地应保持整洁，上下下水道通畅，地面无积水、油污。手术室的垃圾要及时收集清除，防止蝇蛆等有害昆虫滋生。
5、在加工过程中，必须严格执行生熟分开的原则，做到操作间、操作人员、用具、成品和半成品严格分开，防止交叉污染。
6.准备好的食物要用面纱遮盖，防止苍蝇、昆虫叮咬和灰尘掉落。剩菜再次出售时应妥善保管，加热煮熟，严禁出售变质食品。
7.炊事人员要经常保持个人卫生，经常剪指甲、理发；工作服和围裙要勤洗勤换。
8.吃饭时不要吃东西、抽烟，不要用手抓食物。
9.不要带围裙上厕所，吃完饭要洗手。
10，炊事人员定期体检，取得健康证后，方可上岗，传染病应调离或辞退。
11、冷鲜肉间要有专人、专间、专用器具、专用冷藏，对进口熟动物食品要进行验收登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒透煮透，豆制品要煮透再做凉菜。
12，不使用不符合卫生标准的原料，操作过程中严格防止污染，二次烹饪时半成品要彻底煮熟。
13，采购食品时严格控制食品的卫生和质量，不采购违禁食品和腐败变质食品。禁止用装载农药、化肥和其他有毒有害物质的车辆运输食品。
学生用餐管理制度4为促进小学食堂管理规范化，更好地落实食堂卫生安全责任，根据我校实际情况，经校委会讨论，特制定本食堂餐具消毒管理制度，具体如下:
1，所有餐具(包括碗、筷子、锅、勺、刀等。)每天使用后应及时清洗，避免引来蚊蝇污染。
2、餐具清洗消毒专人负责，按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五清洗的顺序操作。
3.清洗餐具时，一定要先用开水(或温水)混合的优质洗涤剂浸泡10分钟以上，再清洗，并用流水反复冲洗至少三次。
4、洗后的餐具必须倒置在蒸箱内，使其干燥，并防止与其他物品接触，以免污染。
5.所有餐具(包括碗、筷子、锅、勺子、刀等。)必须每天用蒸汽消毒(20分钟)，然后放入清洁柜内，防止再次污染。
6.小学会随机抽查餐具的卫生状况，结果会和工人的工资、用工挂钩。
7.上级部门检查时餐具消毒不符合要求(员工原因)的，责令改正一次，辞退两次。
8、每次抽查必须做好检查记录，及时归档。
学生用餐管理制度5保持食堂干净整洁，环境卫生良好，是保证食品不受污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品的卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员应经常检查食堂的环境卫生，并做好检查记录。
二、学校分管领导或行政值班领导每天至少不定期检查一次食堂卫生，并做好记录。
第三，检查内容:
1.食堂环境卫生:地面是否有食物残渣等垃圾遗留，地面坑洞是否有污水，桶是否盖好。水池、污水沟等内外有无堵塞。，以及是否有食物残渣。灶台、手术台等地方是否干净整洁。
2.员工个人卫生:员工是否有“四勤”，是否正确穿戴工作服、工作帽，是否佩戴首饰上班，是否在工作区域或操作间吸烟，是否在操作间大声喧哗，是否有不良卫生习惯，发放食物时是否佩戴一次性口罩和手套。
3 .食堂“三防”设施是否损坏，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4.员工是否按照流程规范操作，做到生熟肉与素菜分开，是否存在不规范操作的现象。
5.仓库是否通风、整洁、明亮。更衣室的衣服是否悬挂整齐有序。
6.餐具每次使用后是否清洗消毒，是否按规定和要求存放在配餐间清洗。
学生用餐管理制度6为进一步增强食堂工作人员的责任心，不断提高服务质量，确保食堂工作优质、安全、高效运行，特制定以下安全操作制度。
一是提高认识，加强领导，明确责任。
1，成立食堂安全领导小组，由校长陈胜坤任组长。
成员:张(安全健康专员)、易(总务主任)、李(工会)、张(食堂经理)。
第二，加强门卫和非食堂工作人员的管理。
1，加强安保，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间、食品原料储存间和食堂等重要场所，防止中毒事件发生。
2、加强门卫值班巡逻，防止食堂盗窃等事件发生。
第三，加强食堂从业人员的管理。
1，食堂工作人员一定要把好质量关，严禁购买、使用和销售腐烂变质、有害有毒的食品，杜绝食物中毒事件发生。
2、操作中生熟食物应分开，防止交叉污染，各种炊具定期定期消毒和清洗。
3.严把蔬菜的选洗关，确保分菜、洗菜、煮菜；防止老鼠咬苍蝇，严禁病从口入。
4、食堂所有设备必须按规范操作，注意用电用气安全，杜绝各种人为事故。食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅必须及时关门。
5.食堂配备的消防器材应认真管理，保持完好，正确使用，不得移动或挪作他用。
学生就餐管理系统7 1。厨工按时上下班，准备足够的时间换制服，以便准时上班。
2.禁止厨工代签卡，严格考勤。
3、服从上级领导，认真按要求完成任务。
4.员工在工作时间内应坚守岗位，不得擅自离岗；不要坐在案板和工作台上。
5.为了保证一个干净良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不允许在工作区域吸烟、大声喧哗、聊天。
6.工作时间穿戴整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽。男性员工不允许留长发。
7、工作时应在指定位置。
8.禁止在厨房吃东西或拿食物或物品。不允许擅自把厨房的食物给别人，也不允许以食物变质为借口扔掉。人为的浪费是严格禁止的。食品变质后要登记。
9.厨房是生产的重要场所。未经管理人员同意，严禁非工作人员进入，由厨师长负责实施。
11，自觉养成卫生习惯，保持工作岗位和卫生承包区的整洁。
12，严格执行厨房各项管理制度的规定。
学生用餐管理系统8一、设定目标
为加强卫生学校食堂的规范化管理，提高食堂的服务能力和质量，为全体干部职工创造良好的就餐环境，特制定本制度。
第二，职责分工
食堂管理员
1.遵守财务制度，按要求保存就餐人员记录和收支日报表，月底提交财务作为成本核算的依据，并按规定程序进行结算；
2、督促食堂工作人员搞好卫生，使厨房、食堂及周围环境整洁，并保证食品安全；
3、经常对食堂电气设备、水电设施进行维护和检查，发现不安全隐患及时采取相应措施；
4.管理厨房用具、餐具、桌椅、电器等固定资产。在食堂，并根据需要及时采购相关设备，保证食堂工作的顺利进行；
5、对统一采购的物资进行库存验收和入库，必要时按规定出具凭证。
(2)食堂工作人员
1.厨师:协助食品安全员制定每周菜单，饮食上注意荤素搭配；负责采购菜品的日常验收；保证货物在保修期内用完，不造成浪费；负责厨房烹饪设备的安全使用，防止事故发生。
2.工人:负责厨房、餐厅及周边环境的清洁，时刻保持室内外整洁；做好洗菜切菜、调味备用等前期烹饪工作。做好厨房用具和餐具的清洗消毒工作，每天吃完饭要把餐桌收拾干净，把椅子凳子摆放整齐。
(三)办公室负责人
监督检查食堂的安全卫生、食品质量、管理制度的执行情况等。，定期征求干部职工的意见，并针对存在的问题制定改进措施。
(四)财务负责人
1，核对食堂每月收支情况，审核报销单据，核实中午在食堂就餐的值班人员人数及单位补贴费用；
2、根据实际需要制定货物采购计划，该计划包括拟采购货物的名称、数量、单价、金额、供应商等。；
3.定期进行成本核算，严格控制支出，为食堂管理的规范化提出合理化建议。
三、管理内容
(一)物资管理
1.选择有资质的配送公司负责食堂物资的采购和配送。该清单由财务部收集，作为采购报销的附件。
2、日常购物物品按品种、数量、单价逐一结算报销，做到日清月结；次月上旬公布上个月的详细收支情况，由院系监督。
3.食堂的灶具、餐具、电器设备等固定资产由财务登记簿统一登记，定期进行盘点。除正常损耗外，库存不足的，应及时查明原因，追究责任。
4.食堂用具设备需要购置和报废时，由食堂管理员提出购置计划，经财务室负责人签字，经委领导批准，按有关程序和财务制度办理。
5.任何人不得带走厨房用品、食堂餐具等。出于任何原因供私人使用；特殊情况确需拿出使用的，必须经食堂管理员同意，事后及时归还；如有遗失或损坏，应按价赔偿。
6.食堂管理员、办公室和财务负责人应定期进行实物盘点和账目核对，发现差错及时查明原因。
(2)餐饮管理
1.严格按照时间用餐。食堂中餐营业时间:11: 20-12: 00。
2.就餐者应在前一天下午下班前上报用餐计划，否则不予安排(如遇特殊情况，需在当天上午9点前补充上报)。
3.师生必须文明用餐，不准在食堂大声喧哗或打闹。注意就餐环境卫生，不随地吐痰，不乱扔垃圾；厉行节约，尽量避免剩菜剩饭。
四、本制度将从20xx年9月起实行。
学生用餐管理系统9 1。严格执行食品卫生法。学校食堂必须取得卫生许可证后才能经营。食品从业人员可每年体检一次，持有效健康证明和培训合格证明方可上岗。凡是有传染病的，坚决辞退。
二、进入食堂的各种原材料，一律定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查伙食质量，抓好卫生制度的落实，确保学生吃饱。严禁与其他人和陌生人一起进入食堂。
四、餐后应将地面、墙面、天花板、灶台、案板、餐桌、厨柜、餐具、容器等彻底清扫干净，餐具摆放整齐有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全。食堂无老鼠、苍蝇，食堂周边无垃圾、污染、杂物。
5.定期消毒餐具，防止交叉污染；餐具要洗净、清洗、消毒、保洁，食品要做到“五隔离”，即主食和副食、生和熟、成品和半成品、食品和杂食、食品和杀鼠剂、农药不能混放；生熟食品刀和冷鲜肉餐饮具必须分开使用，并有明显标志。
六、学校每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面的监督检查，总结经验，找出不足，改进工作。
七、按学校安排按时用餐，无特殊原因，不准提前或推迟用餐。
八、加强对食品从业人员的教育，定期进行营养、卫生、职业道德和法制纪律教育，努力提高从业人员的政治和业务水平，树立爱岗敬业精神。
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