学做小吃杂酱面，百香阁杂酱面技术培训怎么样？

佐料

面条(生)200克

五花肉150克

佐料

黄瓜

班根

胡萝卜(红色)

班根

调味品

精力

1小块

发酵面粉制成的甜沙司

1勺子

咸豆酱

3勺

老干妈；老干妈

1勺子

精制糖

1勺子

小洋葱

3件

水

适量的

植物油

适量的

湛江面条的做法

1.五花肉切丁或剁成肉沫，热锅放油冷却，油量大。加入肉沫翻炒至油吐出，边缘金黄。沥干肉沫，留下底油备用。

2.海天酱油和甜面酱按3: 1的比例混合，可根据口味加入1老干妈豆豉。

3.将炒肉剩下的油加热，然后倒入姜末和葱段翻炒。

4.倒入调好的酱料翻炒。这叫炸酱。稍微翻炒后，加入少许水继续翻炒。

5.将炸好的肉沫加入酱汁中，小火翻炒入味。

6.做菜前加一点糖，因为各种酱料都够咸了，不需要加任何调料。

7.炸酱做好之后，在大锅里烧开足够的水，把面条煮熟，取出来，码上菜量(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、四季豆、豆芽等。)，倒入炸酱，拌匀即可食用。