猪内脏粉的原料

猪脏粉只取猪的大肠、小肠和猪血(不过现在普遍用鹅血和鸭血，因为猪血的口感和卫生都不如鹅血和鸭血)。

佐料

马大嫂牌酱油、生抽、黄酒、蒜叶(青蒜)、盐、鸡精、糖。

做温州猪脏粉，P.S .一定要选粗米粉，泡软后会很滑。而且一定要用豆酱代替豆瓣酱；这才是正宗的温州味道。