如何用家用烤箱烤热狗

材料

高筋面粉，牛奶，培根，香肠，鸡蛋，黄油，植物油，糖，盐，干酵母，发酵粉。

工作方法

1，把一个鸡蛋打匀，拌入高筋面粉，牛奶，一勺糖和盐，一块用开水融化的黄油。

2.将一勺干酵母和一勺泡打粉用温水煮沸，倒入步骤(1)中搅拌均匀，揉成光滑的面团，放入盖有一块温纱布的盆中，放在温暖的地方发酵。

3.大概一个半小时后，面粉会发酵到两三倍大小。取出面团，撒点面粉，在面团表面刷点植物油揉一会儿，最后擀成薄薄的长方形，差不多和烤盘一样长。

4.在面包上放三片培根，然后卷成圆柱形，整齐地排列在烤盘里，每片之间留一点空隙。我用了大概300g面粉，卷了两个，用剩下的面团做了两个小热狗。就是将一段香肠切成两半，用剩下的面团在每段香肠周围画出长条。

5.烤箱预热200度10分钟。预热后将面团放入烤箱烤盘再烤20分钟，然后170度烤30分钟，再180度烤5分钟。

方法二:烤热狗和甜椒。

材料

“1个小青椒”、“1个小红辣椒”、“1到2个小热狗”、“1片奶酪”、“约3汤匙德国酸菜”、“少许盐和胡椒粉”、“适量香草粉”

工作方法

1:我用德国酸菜做准备材料。如果没有，我可以放米饭或其他蔬菜来代替。

2:将成对的甜椒切干净，然后加入酸菜，撒上蒜和辣椒。

3:将热狗切成两半，放在上面。

4:最后放芝士片。

5:入烤箱烤至整体变色，芝士融化，最后撒上香草粉(可选)即可享用。

练习3，材料

1.高筋面粉150g，水80g，糖粉20g，全蛋液10g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺；

二、黄油15g；；

三、五个热狗(如果是长热狗，应该是两个半)。

工作方法

1.将高筋面粉和低筋面粉放入碗中，搅拌均匀备用。先将水加热(手感觉温热即可)，在搅拌机容器中加入酵母、糖、全蛋液、芝士粉，搅拌几下，让酵母充分融化，再加入盐，搅拌几下，倒入高筋粉和低筋粉，低速搅拌后转中速；

2.搅拌成面团后，将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌，低速中速搅拌面团一段时间，直至面团能拉出薄膜；

3.混合后用薄膜密封容器表面，防止水分流失，防止面皮干燥变硬；

4.烤箱预热1分钟，关火，关箱灯，让箱内有一个温暖的环境。不要太热。将面团放入烤箱，让其发酵60-80分钟。

5.发酵到原来体积的2-2.5倍(可以说不清楚，自己的口袋能做成这样就不错了，自嘲)；

6.取出面团放在案板上，排气。我们可以从气孔中听到“吱吱”的声音，把它放回容器中，然后用湿布或薄膜盖上，唤醒20分钟。

7.将面团分成5等份(也可以肉眼分，每份相差不太大)；

八、将小面团擀成舌状，卷到热狗里，收口；

9.放入不粘锅烤盘，涂上蛋液，撒上芝麻，醒发15-20分钟，然后放入预热好的烤箱，小火250-300F烤20分钟左右。每个人都要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。真的不确定。先不要太热，宁愿烤很久。