泰安小吃
如下所示:
1,火。泰安十大小吃中,首先要介绍的是泰安的火烧,这是一种有着400多年历史的美味小吃。是一种特别绿色健康的食品。
2.大白菜。很多人可能会觉得大白菜很特别。其实泰安的大白菜真的很有名。用它做的菜吃起来很甜很好吃,比其他白菜新鲜多了。
3.豆腐宴。泰安当地的豆腐宴其实历史悠久。泰山井裂缝中的泉水滋养了当地的豆腐,使豆腐更加顺滑。
4.拔山药。这是一道著名的地方菜。吃起来又甜又粘,又甜又脆,山药本身就是很好的食物,对人体也很有帮助。
5.煎饼。泰安当地的煎饼也是有名的小吃,是当地的传统美味。它主要含有全谷物,因此对健康也非常有益。
6、甜山楂。泰安本地的山楂有一种特殊的香味,吃起来会觉得很软,甜甜的,微酸,营养价值很高。
7.野菜宴。其实泰安有很多野菜,现在很多地方都没有。当地的野菜比较多样,营养丰富,是值得一试的东西。
8.炸鸡。爆炒鸡也是泰安的传统美食,用的是当地的土鸡,所以炒出来的鸡一点都不老,吃起来特别的酥脆可口,可以说非常好吃。
9.干炸红鳞鱼。喜欢吃鱼的朋友不要只喝鱼汤,还可以尝尝泰安当地的炸鱼。这是当地的特色食品,不仅鲜嫩,而且非常好吃。
10,豆腐面。除了泰安有名的豆腐,豆腐面也是一种很有特色的小吃。它的面条清香可口,味道清新爽口。
泰安的特色美食
1.牛记麻辣串是绝对的老字号,在迎春学校西边的胡同里,向西约150米。炒个烧饼,涮个豆皮,吃个炸串。哎呀,你真的可以品尝旧时光。
2.泰山驴油烧
泰山驴油火烧是泰安地区著名的小吃。它以精制面粉和驴油为主要原料,配以花椒粉、茴香粉、芝麻、香油等香料制成。揉成面酥压扁,裹上面酥卷成圆饼,蘸上芝麻烘烤。
色泽美观,如薄纸,吃起来酥脆可口。而且营养丰富,老少皆宜,尤其是驴油可以治耳鸣,调理气血肠道。
3 .情侣炸鸡
地址:泰山街万达广场金街喷泉广场北10米东侧。
除了招牌炸鸡,脆嫩非常入味。
他们的饭团更让人上瘾。
自从朋友安利了这个饭团
永远点!
软糯的糯米包裹着玉米粒、肉松等。外面有一点沙拉酱。
一份有五份,分量十足!
4.国华饭店
在云洲街的南端,向右拐,向南拐。鸡汤咸香可口,主食可以自助。一碗汤,只需要6块钱,很划算。
5.泰安三美
泰安三妹是一道美味又营养的鲁菜。泰安白菜大而实,质细无筋;泰安豆腐,果肉细腻纯正,嫩而不老;泰山泉水清甜爽口,杂质少。白菜、豆腐、泉水合称为“泰安三美”
汤乳鲜嫩,豆腐软滑,白菜嫩滑爽口,风味独特,名扬天下。
6 .埭北凉皮
埭北市场的邱吃的是城门口的凉皮,是世界上最好吃的凉皮。
7.酱包黄瓜
酱瓜馅有生菜、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、莲藕、龙须菜、冰糖、橙饼、绿肉丝等。,然后放入包好的瓜皮中进行缝合。瓜皮应该是未成熟的新鲜瓜。吃的时候又脆又香,酱汁浓郁。
说实话,泰安虽然是著名的旅游城市,但是境内景点很多啊!但是,没有独特的地方美食!近年来,泰安不少餐饮企业家深入挖掘泰安历史文化名吃,开拓创新独创制作方式,呈现出更多有特色的名吃,如泰山豆腐宴、泰山葱油饼、泰山小豆腐!想吃更正宗的豆腐宴,可以考虑去环山路正阳餐厅尝尝!老板是儒菜大师的徒弟!想吃正宗的大葱煎饼卷,可以选择泰安的大葱煎饼卷酒店。市区有六家直营店可供选择。这家店的老板一直都是在没人看见的情况下,按照做菜的初心做每一道菜。为了让食客放心,老板要求坚决不使用再加工的食品,并要求改善卫生细节。比如他们洗碗用的洗漱用品都是名牌的!这在行业内也是绝无仅有的!想吃泰山煎饼豆腐,可以考虑去龙潭路老市委党校对面的煎饼豆腐酒店!这家店的老板从事餐饮行业近30年!对传统餐饮文化有透彻的了解。煎饼和豆腐是这家店的特色菜,在食材选择和制作工艺上我绝对不会偷工减料!
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如果说泰山最传统的小吃之一是凉拌柳芽,那么在改革开放的年代,人们吃的“野菜”就包括柳芽,在当地的家庭或饭店里,柳芽被视为非常难得的一道菜。基本的冷拌柳芽是在二月初柳枝上刚长出两三片叶子时采摘的。然后柳芽很嫩,杂质都去掉了。然后洗干净,放入沸水中煮一小会儿,然后取出。然后将它们浸泡在冷水中,每次大约20分钟。然后将凉透的柳芽捞出,沥干水分,放入锅中,撒上香油和老陈醋,拌上蒜泥,撒上适量精盐,拌匀。
泰山核桃作为一种随身携带的零食,是一个不错的选择,因为泰山本身就非常适合核桃的生长,给核桃带来了非常有利的条件。此外,核桃在其高营养价值的基础上创造了良好的生长基础。泰山核桃比较有特色,个头大而均匀,表面光滑,皮薄肉多,出仁率40%以上。泰山核桃仁含脂肪6070%,蛋白质1520%,碳水化合物10%,其他维生素和矿物质。可以直接食用,也可以入药。
泰安的经典小吃数不胜数。下面我们就来整理一下,列举其中的一些,看看大家有没有吃过或者喜爱过。有:干炒红鳞鱼、泰山砂锅鱼头、金蝉鸣麦鳝、人参地锅鸡、四镇牛鞭丸、东平精华牌羊肉片、松香狗肉、泰山人参、新府香椿、泰安神豆腐、泰山五彩豆腐、长寿如意豆腐、鸿运酱香牛肉、泰山牛肉豆腐丸、大辛庄狗肉、青云山寻宝、泰山三美盒、泰山玉龙豆腐丸。金星山珍海味、水晶胡萝卜、麻香玉琴、松仁绿豆丸、珍珠蟹黄豆腐、泰山煎饺、豆腐丸、肥城银豹饺子、宁阳四十八席、新台楼德煎饼、岱岳区范镇炸糕、东平湖牌无铅皮蛋、水果咸菜、东平“霸王别姬”、东平粥、肥城王庄绿豆粉丝等等,怎么样?
熟食,泰山街凤凰路西,科大西校区,凤凰路农贸市场二楼东南角,李家熟食店熏鸡!!!!他家做的熟食真的很好吃!价格合理,猪头红烧,那叫好吃,肥而不腻!无添加剂!纯老汤秘方!除此之外,他家的鸡鸭牛肉炒货都很棒!真心推荐!!!
一是泰安煎饼,五谷杂粮的食材,北方民间特有的汉族传统美食,泰安排名第一的地方特产;
二、山药甩丝,铁棒山药炸至金黄皮脆熟。冰糖面的桂花卤水汁一定要煮到山药均匀覆盖,红白喜事常见;
3.红烧鲤鱼,用油锅煎鲤鱼两面,然后放入料酒、辣椒面、松茸丝、精盐、酱油、姜片煮熟,烧开,小火慢炖。
4.袋装豆腐,油炸钻孔,内填木耳、胡萝卜、虾仁,屉蒸,佐以香菇、西兰花,淋上鲍鱼汁;
五、锅崩豆腐,豆腐泡调料,蘸蛋液炸油,鸡汤煨;
6.干炒红鳞鱼,是用油腌制的红鳞鱼;
七、炒芙蓉鸡片,鸡胸肉+白菜+香菇、竹笋,肉片洁白,咸香细腻,明汁明亮;
八、富贵龙虾丸,龙虾+鲜鲍鱼+南瓜,龙虾肉切碎,挤丸熟,南瓜刻元宝,蒸鲍鱼,浇上鲍鱼汁放在龙虾周围。
香酥火烧,糁,葱油饼卷,泰山豆腐,炖鸡,泰山炸鸡
1,豆腐宴
因为古代皇帝来泰山拜禅都是吃素的,所以泰安的很多特色都是吃素的,最有特色的就是豆腐宴了。豆腐菜有150多种可供选择,基本都是一个豆腐,不过也有大白菜,五花肉腊肉等等。喜欢吃素的朋友可以试试豆腐宴。
2.泰安驴肉火了
泰山火烧驴肉是第11届运动会指定的特色小吃,已申请成为上海世博会参展食品之一。可以在爬山前买一些,带到山顶吃。登泰山,尝泰安之火。
3.香椿芽
香椿被称为“树上的蔬菜”,是香椿的嫩芽。香椿芽具有相当的营养价值,有助于提高免疫功能,滋润皮肤。是保健美容的好食品。
自古以来,泰安人就喜欢吃香椿。春天,小心翼翼地采摘香椿嫩芽,打好鸡蛋,放点盐,柴火灶翻炒,卷个煎饼。这味道让我流口水。
4、_丝山药
拔丝山药是东平县著名的民间菜,逢年过节或婚礼宴请必不可少。是继鸡、鱼、肉之后的一道大菜。又甜又粘,又甜又脆,又软又甜。由于山药的营养价值很高,常吃这道菜可以防病抗病,延年益寿。
工作方法
材料:铁棍山药500克,桂花卤水2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克。
制作方法:1,山药去皮,切成滚刀块;冰糖压成面条。2.将油倒入勺子中,烧至五成热。加入山药至金黄酥脆,倒入漏勺。勺中留少许油,放入冰糖面和一勺水,放入桂花卤水煮糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖开始微微泛红时,立即将炒好的山药倒入勺中搅拌,将山药与糖汁包裹均匀,倒入涂油盘中,即可快速食用。端上一小碗凉开水。
5、泰安煎饼
泰安煎饼是北方汉族的传统食品,是山东泰安的地方特产。它起源于泰山,世世代代供于宫廷,历史悠久。优质玉米、小米、核桃仁、芝麻、糖科学搭配,不添加任何色素和添加剂,采用传统工艺精制而成,制作的煎饼清香可口,地方风味浓郁。煎饼和大葱是妇孺皆知的大街小巷的大众食品。
工作方法
材料:玉米糁30斤。制作方法:1。浸泡玉米粉,直到它们变得饱满,然后在石磨中将其磨成糊状。2.将铁榛子加热,均匀抹上玉米糊,刮平烙印,煮熟即可食用。制作要领:1。玉米应该被碾成细粒。2.把馕泡透。3.磨应该没问题。4.浆糊要稠,要适中。5.将膏体均匀涂抹,快速刮平,防止厚薄不均。6.烘焙,略干。湿度高的时候会松,湿度低的时候会脆,吃起来不方便。
6.袋装豆腐
清淡中包含了虾仁扇贝的清甜,鲍鱼酱香菇的清香,中式的内容,西餐的形式,中西结合的恰到好处。鲍鱼汁有点多。泰安市的地方特色美食。
工作方法
配料:玉脂豆腐,木耳,胡萝卜,虾,扇贝,蘑菇,西兰花,韭菜。做法:炸透后,钻出空心,将木耳、胡萝卜、虾仁、扇贝切成极细的丝,酿入翡翠豆腐的空心,开口处用韭菜扎紧,做成袋状豆腐,放在抽屉里蒸,最后配上香菇、西兰花,淋上鲍鱼汁。可以用刀叉吃。
儿童鸡肉、豆腐皮、果核、小鲜鱼。味道很浓。
泰安的驴头宴也不错。
泰安本地美食
泰安特色美食:
1,泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安传统小吃之一,主要由面条、豆腐、鸡蛋、青苔、木耳、竹笋、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等制成。成品色泽黄绿白,口感清新爽口。
2.泰山着火了
泰山火烧是一种传统的食品小吃,味道鲜美,色泽鲜艳。它已经有400多年的历史了。这款火烧是一款绿色健康的食品,采用祖传的发酵工艺和独特的老面拌碱工艺手工制作而成。它是以精制面粉和驴油为主要原料,配以花椒粉、茴香粉、芝麻、香油等香料,揉成面酥压平,裹上面酥卷成圆饼,蘸上芝麻烘烤而成。
3、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山著名的特产。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味。炸红磷鱼在清朝曾被视为贡品。干炒的红鳞鱼,鱼身呈弓状,色泽浅黄,外脆内鲜,配上花椒和盐,风味特别好。
4.泰安三美
泰安三妹是一道美味又营养的鲁菜。泰安白菜大而实,质细无筋;泰安豆腐,果肉细腻纯正,嫩而不老;泰山泉水清甜爽口,杂质少。白菜、豆腐、泉水合称为“泰安三美”。泰安三妹的汤乳鲜嫩,豆腐软滑,白菜嫩滑爽口,风味独特,名扬天下。
5.泰安煎饼
泰安煎饼是我国著名的传统食品,也是北方民间的特色传统食品。历代向朝廷献礼的历史悠久,制作日期无从考证。这在明朝已经成为一种惯例。
以优质玉米、小米、核桃仁、芝麻等为原料,经粉碎、浸泡、碾成糊状,铺在烟籽上面,刮烙、烙印而成。传统工艺精制的煎饼薄如纸,香甜可口,具有浓郁的地方风味。