肉丸和火腿肠如何现场加工？去哪里学？

1.肥瘦相间的猪后腿肉用刀剁成馅2/172。准备一块豆腐3/173。将洋葱、姜和胡萝卜4/174洗净。将洋葱、姜和胡萝卜切成片5/175。抓豆腐剁肉。177.放十三香，胡椒粉8/178，盐少许，味精9/179。用筷子单向搅拌10/1710。滴几滴香油165438.3088888866然后加入适量生粉12/1712。充分搅拌13/1713。向锅中加入植物油。中火油热后，将榨好的丸子一个个放入油中炸，14/1714。肉丸皮凝固后取出，15/1715。然后把其他馅料挤到肉丸里，全部放锅里炸，16。