蛋鸡养殖
蛋鸡(1)指专门为下蛋而饲养的鸡，称为蛋鸡。
②指中国蛋鸡在世界上的地位；
我国蛋鸡业经过几十年的快速发展，已经成为21年的鸡蛋产量第一大国。从1980到2005年，中国禽蛋产量年增长率为7.8%。由于禽流感疫情，近两年增速放缓，全球同期仅为2.6%。发达国家的鸡蛋存量和产量基本保持稳定，过去十年没有增长。据粮农组织统计，2005年中国禽蛋产量为2879.5万吨，占世界总产量的44.5%，其中鸡蛋2435万吨，占世界鸡蛋总产量的41%。1991年，我国鸡蛋人均占有量为8公斤，首次超过世界平均水平。198年人均近14 kg，超过发达国家消费水平。2005年人均达到18.5公斤，居世界第二位。
蛋鸡——发展回顾
中国的集约化养鸡始于20世纪70年代末。为提高人民生活水平，稳定市场供应，政府提出了“菜篮子工程”，主要对生猪生产、蛋鸡养殖等项目提供政策和资金支持，在大中城市郊区建立规模化蛋鸡养殖场，规模从几万到几十万不等。20世纪80年代以后，随着农村承包制的实施，粮食产量大幅增加，农村剩余劳动力不断增加。于是，在国有工厂化养鸡示范的带动下，广大农村涌现出一大批小规模养鸡专业户，并在此基础上发展出养鸡专业村，形成连片的蛋鸡生产基地，逐渐成为我国蛋鸡养殖的主力军，国有大型蛋鸡养殖场由此登上历史舞台。
蛋鸡养殖
据科学统计，良种在畜牧业增产中占技术进步总贡献的40-50%，良种在畜牧业生产中发挥着重要作用。家禽良种繁育体系是当代畜牧业中最完善的。中国现代家禽育种的全面发展，标志是国家把蛋鸡育种列为“六五”计划的重点项目，应用现代育种理论和方法，采用先进的饲养管理设备和技术，培育了一批适合国内生产的蛋鸡成套优良品种，如北京家禽育种公司培育的“白静823”和东北农学院培育的“白斌42”，为推动中国蛋鸡业的发展作出了巨大贡献。
为了满足国内市场的需要，国内企业从国外引进了一些优良的蛋鸡品种，如“兴杂288”、“兴杂579”、“罗斯鸡”等，这些品种的引进对我国良种的推广起到了积极的推动作用。但养殖是一个高投入、高技术、高产出、高风险的行业，需要一个长期可持续发展的过程。国内蛋鸡养殖从来都不是市场运作的产物，而是长期依靠政府扶持。由于缺乏市场观念和市场竞争意识，一直面临着资金和人才匮乏的困境。国内蛋鸡养殖在1998之后终于陷入低谷。
在世界范围内，蛋鸡生产正在向国家或跨国大集团发展，因此生产效率越来越受到重视。通过生产和零售企业之间的密切合作，满足消费者日益增长的需求。由于市场竞争激烈，只有少数蛋鸡养殖公司存活下来。同时，家禽育种的商业化促进了育种技术的改进和生产性能的不断提高。激烈的市场竞争给养殖公司带来了巨大的压力，也是推动养殖公司不断发展的动力。各育种公司在育种工作中投入了大量的人力、物力和财力，采用先进的技术手段和一流的设备进行育种，使蛋鸡生产性能不断提高。由于资金和人才优势，各大养殖公司组建了庞大的国际化技术服务团队，在世界各地进行蛋鸡饲养管理、疾病预防、营养需求、设备使用维护等方面的培训，以提高广大蛋鸡的生产水平。同时，他们不断推广自己的产品，扩大产品的销售，使整个蛋鸡行业快速发展。
蛋鸡养殖技术
蛋鸡绿色食品散养蛋鸡是指土壤、水质、空气设备等环境条件符合绿色食品产地环境质量标准，鸡能自由采食自然环境中的草、叶、虫子、矿物质等营养物质，补充饲料符合绿色食品要求，生产的产品符合绿色食品要求。
一、绿色食品散养蛋鸡的选址
(一)远离城镇、交通干线，远离化工厂、屠宰场、屠宰场、医院和居民区。
(2)选择深山草地，无传染病，空气好，地质好，水质好，杂草树木多，无或少农田，无或几乎无农用化肥，生活在散养区。
(3)水原比较平坦，阳光充足，水流顺畅，可用于交通和电力，很少有能伤害鸡的野生动物。
(4)育雏室的建筑地址:选择地势高且干燥、远离太阳的鸡舍。
(5)成鸡舍建筑地址:地势高且干燥，向阳避风。周围是一片宽阔平坦的区域。而且靠近整个养鸡场的中间。(一般10-20亩大概有500头左右，建个棚作为饲养区比较合适。)
(6)饲料间施工场地:应在整个场地的入口处，地势高且干燥，通风良好，出水口通畅，交通方便。
(七)生活区宜选在入口处，但必须与饲养区分开。
第二，育雏室变成鸡舍建筑和其他设备
(1)育雏室
1，坐北朝南，南北宽度中网数5米，视养鸡数量而定。高2.5米，有门，南有大窗，北有小窗，可开可关。
2.四周墙体为中空34cm砖墙，间隔12cm在双12cm。屋顶由空心楼板制成，采用保温和防漏材料。地面坚实，用水泥和碎石找平，墙壁和屋顶用水泥或石灰找平，便于消毒。
3.买现成的育雏笼:南墙留一个过道，中墙留一个过道，北墙留一个过道，两个过道之间背靠背放两排育雏笼，四排(按每平方米笼面20只小鸡计算)。
4.平面网上育雏:在南墙旁边，正中间，这个墙旁边有一个走道，每两个走道的中间部位搭起一个60-70 cm高的小眼焊网，然后在网上用一个大眼焊网(所有雏鸟不能被占)形成一个南北宽70-75 cm，东西长1m，高50-70 cm的小网格。这样500只鸡需要一个8.5-9米长的育雏室(雏鸡实用面积25平方米)。
5.备料罐和水箱的长度为3-5cm/只鸡。
6.育雏室内走道离地2米，每1.5米压一个灯座。
7.育雏室内要有足够的取暖设备，保证最冷时能达到35℃(注意防火、防烟、防煤气中毒)。
8、准备好添料、用水、清洗、消毒等用具。
(2)幼龄鸡舍也可做成一年生鸡舍，应选在地势高而干燥，冬季阳光充足，夏季树木阴凉，水流通畅，10-20亩饲养面积接近中部的地方。
1.坐北朝南，南北宽5米，长13-14米，可养鸡500只左右，高2.5米。有供人出入的门，南北墙上的大窗户可以开关。12 cm地面上，东西每隔2米，长0.5米，高30厘米时，外面有一扇可开关的门，里面有一扇可开关的铁沙门。
2.其他育雏室，屋顶南北宽中间留有80-90 cm的天窗，可开闭，防雨防寒。
3、两侧5米(墙的南面)要留一条过道，过道中间放两排牢固的架子，西架高50厘米，1.2米，长1.4米，每隔30厘米，梁厚2厘米，东西每隔1.5每隔1西架，西架每年一次。
4.在靠近门的一端(东或西)放置2-3层用砖砌成的产蛋箱或产蛋窝，在鸡舍周围搭建一个产蛋窝。产蛋箱巢的光线要尽量暗。年轻时关上巢门。生孩子时打开巢门，垫上柔软干净的柴火。
5.把滑槽靠在房子四周的墙上，把滑槽压在滑槽上。
6.在运动场的周围，有一道栅栏，防止鸡跑掉。
三、绿色食品散养鸡的饲养管理
(1)品种选择:当地鸡，体格健壮，抗病能力强，觅食能力强，蛋品质好，产蛋率高，饲养粗糙，适应当地环境。
(2)允许选苗:1。在无疫区、疫场的情况下，种鸡健壮，化学技术高且标准化，消毒严格，雏鸡丰满，眼愈合好，动作灵敏，无残留，经兽医部门检验无疫鸡。
(3)雏鸡的饲养和管理
1，育雏时间:2-4月，育雏后空气温暖，少雨，日照充足，比较干燥，草本植物发芽，昆虫逐渐繁殖，适合鸡在田间自由采食。
2、育雏室准备:
(1)笼子、水箱、铁锹、炉灶等设备器具放在室内，加热试验温度在35℃以上。
②40%癸基胺与清水(1:600)混合或50g抗病毒氨溶于100-200 kg水中喷雾消毒，隔日熏蒸高锰酸钾与甲醛混合物(每立方米甲醛30ml/15g高锰酸钾)1-2天，通风。准备喂鸡，喂鸡后每周对地面、墙壁、室外环境消毒1-2次。
(3)笼底网铺设干净，无毒，病原微生物低。
3.小鸡的运输
(1)运输车辆和雏鸡箱应用碘或抗病毒氧消毒干燥，每箱雏鸡数量适当，不保密。
(2)运输车辆要有保温设备，雏鸡所在的地方，温度33-35℃，空气新鲜。
(3)要有专人照顾，检查温度、空气新鲜度等情况。
(4)缓慢行驶，特别是在上坡下坡路和凹凸不平的路面上，起步和停车要慢。
4.密度:收四只鸡后，每平方米笼面放50只左右，从上层往下放。把它们放在远离热源的平面网上，以后随着鸡的成长逐渐扩大群体。
5、育雏温度:在保持室内空气清新的同时，要保持室内温度适宜。第一周33-35℃，以后每周2℃，直到18℃或室外温度持平，停止供暖。(注意火灾、烟雾和煤气中毒)
6、育雏室温:1-6周相对温度55-60%，然后逐渐适应自然温度。
7.照明:
鸡龄(天)光照时间(小时)光照强度(度/平方米)
1-3日，23日(一千个晚上停1小时)，3-3.5
3-14天
14-21日15 2-2.5
21-28天13 2-2.5
29日之后12 2-2.5
8.喝和喂
(1)鸡排好后，让母鸡休息1-2小时，喝含5-8%多维葡萄糖或5-8%糖的水和30-35℃的电解多维水；使用5-7天，然后喝干净水。(水温应与室温相同)
(2)饮水2小时后，喂煮好的小米(将大米放入沸水中，煮开后立即取出)2-4天，改为喂饲料槽中的雏鸡。14天后，可以在饲料中添加适量新鲜、优质、干净的碎草、树叶或蔬菜。饲喂频率，一开始一天6次，然后一周一次，直到白天饲喂3次，达到40-50日龄，改用雏鸡饲料。
(四)雏鸡(45-140日龄散养管理:
1.准备幼龄鸡舍(以后也是成年鸡舍)每平米养7-8只鸡，有好的食槽、水槽、鲈鱼、铲子、扫帚等设备。
2、良好的消毒(与育雏室的消毒相同)
3.人口转移前4天和人口转移后4天应在饮用水中添加电解复合维生素(以减少人口转移应激)。
4.一般晴天晚上调群，鸡直接放在栖木上。转移后2-3天内给屋里的鸡喂食，训练鸡在栖木上休息。2-3天后，鸡熟悉鸡舍环境后，放开鸡道，每天早上一次在鸡舍周围放原料，并在槽和水槽中加入适量的饲料和水，逐步扩大原粮与鸡舍的距离，培养牧区鸡的采食能力。后来用食槽喂幼鸡，下午和晚上各沉两次。
(5)产蛋期管理:
1.及时打开屋内外的产卵容器门，垫上软柴。以后应该及时改。
2、在房子周围放适当的钙罐(贝砂和石灰石各占一半)。
3.下午和晚上把蛋鸡放在食槽里。
4.每天早晚各捡一次鸡蛋。在产蛋一段时间的时候，可以留一个蛋作为吸引蛋的习惯，培养鸡在产蛋窝里产蛋。同时，要去游乐场寻找野蛋，及时回收并破坏适宜产卵的环境，迫使其在产卵巢内产卵，形成习惯。
5.每天给鸡清洗一次水槽，清洗后每周对棚舍、架子及周围环境进行两次彻底消毒。
6、经常观察鸡群的精神状态，进食、饮水、下蛋、排便情况，做好记录，发现问题及时查找原因，及时解决。如发现病理现象，应及时隔离治疗，如为疑似传染病，应上报畜牧部门检查诊断。
(6)预防性用药:
1，1-3日龄普百克饮水40只鸡每天1次(预防肠道细菌性疾病，提高饲料转化率，促进生长)。
2、16-18日龄普拜克饮水，每天一次，每次30-40只鸡10 ml，连用3天。
3、30-35日龄丁氟沙星原粮70 kg水加5g/瓶，为广谱抗生素。
4、38-42日龄迪克珠利溶液饮水0.5-1g/瓶，连用3-5天。
5、46日龄，阿维菌素0.2mg/ kg体重，混合饲料，每隔7-10天再喂一次(驱除体内外寄生虫)。
6、57-59号普白克每天饮水一次，每次30只鸡10毫升，连续3天。
7、70-75日龄，硫氰酸红霉素粉剂125mg/L，连用3-5天。预防由细菌和支原体引起的呼吸道和消化道疾病。
9.110-112日龄，用普百克饮水，每日1次，每次20-25只鸡10 ml，连用3天。
10，125日龄，同5。
11，以后一般不再用药，如有特殊情况，必须按绿色食品兽药使用指南使用。
第四，农场的卫生管理
(一)生产区与生产区严格分开，人员、鸡、物料的操作应单流。
(2)环境质量应符合NY/T388的要求。现场污水处理符合国家环保要求。
(三)病残监测应采用经国家畜牧部门认证的病残监测方案，并接受畜牧部门的现场监督检查。
(4)生产区入口处必须有消毒更衣室。非工作人员禁止进入生产区，工作人员进入前必须严格消毒并更换工作服。非生产区的车辆和其他器具不得进入生产区使用。
(五)有专门的蛋库，每只蛋拣出后应立即清理污物，消毒后方可入库。
(六)完善并保存所有记录，如家禽登记史、用药史、生产资料等。这些材料在集体清洁后保存两年以上。这些材料必须有目的地和装运地；生产性能，发病率，死亡率，发病率和死亡率的原因，实验室结果，鸡的来源，鸡蛋交付的目的地。
(七)实行“全进全出”制度，经过清洗、消毒、保洁。
(八)生产区内不准饲养其他动物。