如何做出正宗的培根派？有这样的培训学校吗？

将肉洗净，浸泡四小时后上桌。

将浸过肉、肉、骨、调料的水放入锅中，大火烧开后稍微翻动。粘筷子看肉烂了就可以关火了。

在锡纸上倒些糖和茶叶，放在锅底。把肉放在盖帘上，盖上，用火熏。中间不要开盖。观察肉的颜色，看到颜色就关火，然后开盖，直到烟没了。

准备糕点，在100G小麦粉中加入50G肉汤，然后加入一勺盐搅拌均匀，制成糕点。然后在300G小麦粉中加入140G水和成面团，和面皮放在一起醒发半小时以上。

将醒好的面团分成80克，将油酥面团分成20克。

这样的蛋糕是100G。把面皮放在面团上，压平，用擀面杖擀开。

再折叠，再折叠在一起，再压平，重复这个动作至少三次。卷的次数越多，饼就越结实，越咬。

放在电饼铛里，一面发泡，翻过来再烙。

切块即可食用。加入洋葱丝和甜面酱卷起来。