炸豆腐为什么油太多？

炸豆腐油多的原因很多，但从火炸方面来说，豆腐下锅时油温过高，控制在120℃左右为宜，直到豆腐慢慢发泡成型，再加热到180℃(不超过)。不然会煮的很硬。另外，剩下的豆腐只煮2.3次，第一次留作拌至熟的2.3次，第二次只能煮至90℃左右，所以不适宜停火后再煮。搅拌均匀，倒入豆腐架时打散。

将第二和第三种纸浆烧至90℃左右，停止堆积。将剩余的第一浆倒入锅中，与第二、三浆混合，通过浆袋后直接点浆。点好果肉后，将豆腐花搅拌均匀，打散。把它们分开后，停几分钟。当它们上面有一层明显发黄的水时，就可以把它们倒进豆腐架里了。

油豆腐是豆制品的一种，由豆腐制成。那么油豆腐是怎么做的呢？油豆腐怎么炸才能膨胀？让我们一起来看看吧。

很多人喜欢吃油豆腐，油豆腐可以做出很多好吃的。它美味可口，营养丰富，美容养颜。那么油豆腐是怎么做的呢？油豆腐怎么炸才能膨胀？