新疆美食中的拉条做法

其实千层面就是面，但是很有特色。是新疆的美食。以下是一些制作方法。有兴趣就来学习一下吧！

条子拉伸所需的材料

配料:面粉、胡萝卜、瘦猪肉和菊花。

配料:油、盐、酱油、淀粉、姜、葱、蒜。

拉音符的练习

1.将面粉放入盆中，加盐加水揉成面团，静置两小时，然后擀成一厘米左右厚的片，切成条状，然后在面条上抹油，再静置半小时。

2.猪肉洗净切丝，加入料酒、酱油、淀粉，胡萝卜切丝，菊花切丝，姜、葱、蒜切末备用。

3.锅内热油，放入瘦肉翻炒至变色，再放入姜、葱、蒜翻炒至香，再放入胡萝卜翻炒至软，再放入菊花翻炒一分钟，加盐调味即可食用。

4.抓住面条的两端，拉伸，然后收缩成面条。

5、锅里放水烧开，加盐和面条煮至熟，捞出装盘，再把刚炒好的配菜放在面条上。