尚领人家烤全羊哪家最正宗？

尚领家位于永嘉县和盛乡尚领村。烤全羊，外酥里嫩，是当地的特色菜，很有风味，每桌必点。每到周末，尚领几乎十几家农家乐都客满，路边停放的汽车长达数公里。当地的烤全羊是用当地的山羊加上独特配方的木炭做成的，可谓美味。

山脊上的美味餐厅:

1.瑞安胡灵牛肉:

说到瑞安的肉，我们不得不提到众所周知的胡灵牛排。瑞安胡灵镇的牛排制作方法是中国传统的炖。从农家山养的牛身上取带肉的排骨，先挑出上面的油筋，再加入开水、姜、蒜、茴香、花椒、党参等中草药和调料，在温火上煮一个小时，就是一顿美餐。

三五个人点一份热气腾腾的牛排，加上牛筋、牛肚等凉菜，再来几瓶啤酒，就这么吃了。

2.温州酱肉:

临近年底，人们会开始忙着置办年货，其中一项就是晒酱肉。这些猪肉用拌有调料的酱油浸泡一个小时左右，用绳子挂在通风处，在太阳下晒干两到三天，就成了年夜饭餐桌上的美味。适当晒制的酱肉，咸咸的，微甜的，软硬适中，带一点肥肉的瘦肉更甜。

酱肉最传统的吃法是直接隔水蒸熟，切片再吃。