百果园回应门店销售变质水果。品牌会采取哪些纠正措施？

暗访视频发布后。百果园股份有限公司就此问题发布视频报道。报道先道歉，辜负了大家对他们的信任。他们在第一时间成立了应急工作组，并对视频中涉及的门店进行了深入的自查。经调查发现，涉事门店百香果武汉江汉北路店违规通宵销售水果。并有意回避与总部检查有关的问题。

公司采取的措施是:首先根据原视频制作课件，然后在全国所有门店进行宣传，组织学习。同时，我们会在每个地区找负责人再次检查全国门店的质量管理情况。按照加盟公司门店的办法对门店进行停业整顿，责令加盟商停职，对涉事员工进行再教育，并对门店经营规范进行学习考核后方可上岗。

公司会按照公司的规章制度对区域进行监管，履行店铺的监督管理责任，犯了大错。区域负责人未履行落实和培训责任，处罚并要求整改。对各门店进行sop操作培训，提高全体员工的食品安全卫生控制意识，并严格执行。

并完善监控管理，他们还会不定期安排神秘顾客对门店水果的新鲜度进行检查指导，及时纠正不规范门店可能存在的不规范操作。严禁切掉任何变质水果的坏部分出售。

使用过期变质食品不是1次。为何屡禁不止，值得深思。在这段视频中，员工表示不允许通宵卖切瓜。如果被抓到，罚款500到1000元，但是因为天气冷，下次还可以卖。从这句话可以看出，这次事件的主要原因是监管不到位，员工为了节约成本，违反了公司的命令。这既反映了员工对食品安全的漠视，也说明了公司对员工的培训不到位。