四川有哪些特色农产品？

徐鸭(手撕鸭)是四川宣汉汉族名菜之一。是大巴山深处百里峡土家族放养的土鸭，经过徐代建多年的反复实践，传承传统工艺，制成的一种风味独特的美食。

二、唐词霸

“唐糍粑”是蓬溪当地著名的传统小吃。据说起源于唐代，属于宫廷贡品。这种小吃主要以蓬溪特产吉星功糯米为原料，采用泡、蒸、炸等传统工艺制成软而紧实的年糕。辅以红糖、白糖、芝麻、黄豆、黄健康等粉末，具有“金银饱满，回味悠长”的特点，老少皆宜。

第三，蒸酱团

蒸酱团是四川乐山汉族传统名菜，属于川菜。它是由江团鱼和火腿蒸制成的。菜造型美观，肉肥嫩，汤清澈可口。石斑鱼体表裸露无鳞，肉质细嫩厚实，刺少。

四、“百里峡”牌老腊肉

“百里峡”牌老腊肉是樊哙镇百里峡腊肉制品厂生产的。位于百里峡深处的樊哙镇，地处富硒区，至今仍保持着青山绿水、无污染的自然环境，是不可多得的绿色食品原料宝库。

本品采用纯农家猪肉，纯柏木熏制而成，香味浓郁，令人垂涎。该产品已销往北京、上海、广州、重庆、成都等地。

五、猪油泡饼

腌猪肉，米饭，淡黄色，香甜可口，滑嫩。本品是重庆荣昌著名的汉族小吃。它由大米、大豆、生米混合白糖、鸡蛋和猪油制成。它又细又嫩，又甜又软，色白又黄，有光泽的松散泡沫，入口即化。