一种日本天妇罗制作方法

一种日本天妇罗制作方法。在日本的菜单中，用面糊炒的菜统称为天妇罗。它是日本四大菜系之一。不管是海鲜肉类还是时令蔬菜，只要能吃的，都可以做成天妇罗来吃。以下是日本天妇罗的制作方法。

日本天妇罗制作方法1

成分列表:

八只大虾

4个蘑菇

莲藕50g

红辣椒30克

八个秋葵

芝麻菜30克

天妇罗粉100克

冰水80毫升

盐2g

生产步骤:

步骤1:拌面糊:天妇罗粉按说明加水，100g粉+80ml水。加盐调味后静置15分钟让面糊慢炖一会儿。

第二步:虾的处理:将鲜虾的头部、腺体、外壳去除，但留下尾部。在虾的肚子一侧划几刀，虾就变直了，放在厨房纸上吸干多余的水分。

第三步:准备蔬菜:在香菇顶部划一刀，莲藕切片，红辣椒切圈，秋葵切小块(秋葵炸好后切成长条感觉更好)。

第四步:将加工好的食物蘸上一层薄薄的天妇罗粉，再裹上一层浆糊，放入油锅。

第五步:炸虾时，可以用筷子夹住裹着面皮衣服的大虾来回晃动，使炸好的虾呈絮状，炸至酥脆。煎24秒后取出，放在厨房纸巾上沥油。

第六步，摆盘的速度一定要快。刚做的天妇罗虾要趁热吃，牙齿碰到天妇罗衣服。清脆过瘾的瞬间，令人难忘！

小贴士:

1.如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉+30g玉米淀粉+1鸡蛋。

2、蘸酱关东煮做法:柴鱼高汤6大勺，糯米1大勺，日本酱油1大勺，加少许糖拌匀，加入适量萝卜酱。

3、蘸酱关西做法:蘸盐吃。经过各种磨合和整合，现在有芥末盐、咖喱盐、抹茶盐、芝麻盐、山椒盐、柚子盐等各种特殊口味。

日本天妇罗II的制作方法

配料的准备:

南瓜200g，胡萝卜1，芋头150g，杏鲍菇1，甜椒2-3个，鸡蛋1，淀粉，盐，食用油，面粉。

这里我用蔬菜做天妇罗料理，简单健康又好吃。适合很多人制作和食用。在制作之前，建议准备一根烧烤用的竹签，方便制作。

练习:

第一步

先用清水将各种准备好的时令蔬菜清洗干净，然后用刀将所有的时令蔬菜切成片或条。在这里，为了方便，我把它们都切成一块一块的，然后用竹签把这些切好的一块一块串起来。

第二步

准备一个空碗，加入淀粉和面粉。按照比例，1份面粉需要10份淀粉。加入面粉和淀粉后，打碎鸡蛋，在面粉中加入65，438+0汤匙盐，用筷子轻轻搅拌，同时加入冷水，制成天妇罗面糊。

第三步

将串好的食材放入面糊中，轻轻裹住面糊，不要太厚，面糊薄薄一层就好。所有食材包好后，出锅煨油。当筷子插入油中，有密集的气泡时，将拌有面糊的食材放入油锅中炸，不用翻面。只要等到食材上的面糊看起来酥脆了，就可以取出来了。所有食材炸好后，不要倒油，开大火，把油加热。当油温变高时，将天妇罗放入油锅中再次油炸。

基本上，天妇罗就是这样完成的。吃的时候可以蘸点酱油或者撒点椒盐，味道会更丰富。