佛山哪些高中有日语课？

不，日语不是必修课。一般高中都没有日语课。可以考虑去一些语言培训机构学习，比如翻译协会:

www.fswealth.org

有大学，但是佛山大学没有日语系，英语系是把日语作为第二外语来学的。