酱香蛋糕的酱料怎么做？土家酱香蛋糕技术专业培训

排骨500g，花生油，少量郫县豆瓣酱，少量姜，3瓣蒜，盐，糖，少量酱油，1根香葱。

工作方法

1，剁成小块，放在干净的盆里。

2.剁郫县豆瓣酱(不辣，但是很香)。

3.将郫县豆瓣、蒜、姜丝和排骨一起倒入锅中。

4.加入少量盐、酱油和少量糖。

5.往盆里倒些花生油，搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的排骨放在盘子里，盖上盖子或保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室，也就是顶门的冰箱，腌制30-60分钟。

7.放入蒸笼，让水开30分钟。把电压力锅设置成10分钟就行了。

8、起锅后，撒一些葱花在上面。盘子里的水可以用来拌饭和面条，不用倒掉。