临安会计培训班
如果你不善于遵循计划，详细展开你的时间表。这种方法与为了准时而将手表拨快15分钟是一样的。但在这种情况下，时间就是金钱。如果你提前一个月聘请厨师，就意味着你实际上要在开业前承担一笔额外的费用。你可能有充分的理由认为这样做是正确的。但是要确保调整后的时间和金钱包含在你的日程和预算中。
在下面的清单中，我们将每个时间段相似的工作放在一起。您可以根据这些分类来组织您的工作，并最终将这些任务分配给将长期执行这些功能的人。以下是我们按照各个时间段出现的顺序排列的列表。
管理:管理包括日常文书工作、电话联系、计划活动等。
施工:施工工作包括一系列与餐厅设计和施工相关的工作。
人力资源:所有与招聘和培训相关的工作，或本书中出现的员工管理工作。
采购:采购包括购买设备、日常用品以及筹备餐厅开业所需的所有其他物品。
餐厅的公共区域(餐厅前台的FOH):这个术语是指客人在你的餐厅可以去的任何地方，包括餐厅、浴室、酒吧和休息室。前台工作包括设立吧台、布置餐桌、设计修改建筑平面图、点餐、设定营业时间以及各种客服项目。
餐厅工作区(餐厅后台的BOH):这个词指的是那些不允许客人去的地方，包括厨房、仓库、取货口、员工更衣室、经理办公室等。工作区的任务包括做饭，制定卫生措施，整理仓库，下订单和接收食品。
广告和促销:这类工作包括所有的宣传、广告和你要处理的公共关系。
研究:研究工作要长期进行。我们给出一些建议，帮助你保持竞争优势，并告诉你将来如何改革和更新你的计划。开业前一年或更长时间(计划开始)
从这里开始，你就有了梦寐以求的创业机会。利用实施时间表之前的时间，对自己的计划进行全面的研究，明确自己的想法和理想，写一份实现理想的综合计划。你可以和其他餐饮老板交流，和别人广泛讨论餐饮市场，但要确保方案中的细节(如餐厅名称、菜单详细介绍、重点特色)贴近讨论的核心。最重要的事情是你日程表上的第一件事。
写一份详细专业的商业计划书。
清楚餐厅室内外的具体规划。你现在规划的越详细，你以后和设计师、建筑师、总承包商沟通的思路就越顺畅。
形成自己的logo、商标、品牌认证。
组建自己的智库团队，包括会计师、律师、房产中介、设计师、合伙人等。
加入商业协会或当地商会。
咨询当地政府机构，以确定您的许可证和执照批准所需的时间。如果需要酒类销售许可证，要特别注意这个许可证需要多长时间才能批下来。各个国家的审批要求和时间会有很大的不同，甚至是各州之间。
把研究工作提上日程，包括市场，发展趋势，竞争对手。
从这里开始，你必须不断地进行市场、发展趋势和竞争对手的研究工作。
在餐馆找份工作。如果你从未在餐馆工作过，现在就是你的机会。不管他们会给你安排什么样的工作，不管是在厨房还是在餐厅，先在餐厅找份工作，把能学的都学会。我们做了餐厅里所有的工作，包括不太体面的工作——倒垃圾、清理油腻的下水道、打扫厕所、铲雪以及最普通的洗碗。)在餐厅有任何经验总比没有经验好。利用这段时间观察别人是怎么经营餐厅的。写下你和他们一起采取的不同做法，记录下你想从他们身上学习和实施的做法。