啤酒厂商业计划
酒庄项目商业计划书范本第一条？十三五规划？重点项目-酒厂项目业务
内容说明书
编制单位:北京智博睿投资咨询有限公司
商业计划书，英文名称为Business Plan，是公司、企业或项目单位为了达到招商引资、融资等发展目标的目的，在前期对相关资料进行科学研究、分析、收集和整理的基础上，按照一定格式和内容的具体要求，向读者全面展示公司和项目的现状和未来发展潜力而编制的书面材料。商业计划书是一个全方位的项目计划，其主要意图是提交给投资人，让他们对企业或项目进行判断，从而使企业获得融资。
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4.本报告不是关于项目销售或收购的报告。
商业计划书写作大纲(根据不同项目略有调整)
第一章酒厂项目介绍
1.1酒厂项目基本情况
1.1.1酒厂项目名称
1.1.2酒厂项目承包商
1.1.3拟建场地
1.1.4酒厂项目建设内容及规模
1.1.5酒厂项目性质
1.1.6酒厂项目建设期
1.2酒厂项目投资单位概况
第二章酒厂项目建设的背景和必要性
2.1酒厂项目建设背景
2.2酒厂项目建设的必要性
2.2.1酒厂项目建设是促进实现？十二五规划？促进产业集约化、集聚化和高端化发展，进一步优化产业空间布局。
2.2.2酒庄项目的建设可以带动和促进酒庄项目的发展。
2.2.4酒厂项目是企业获得可持续发展和增强市场竞争力的需要。
2.2.5酒厂项目是增加就业的需要。
第三章，酒厂项目的实施分析。
3.1基本情况
3.2地理位置
3.3运输
3.4资源状况
3.5经济发展
第四章市场分析
4.1国内外酒庄项目市场概述
4.1.1国内市场情况及发展前景
4.1.2国际市场情况及发展前景
4.2中国酒庄项目生产现状及发展趋势
4.3 2065438-2005年中国葡萄酒出口项目
4.4主要酒厂项目的市场情况
4.5酒厂项目工业前景
第五章竞争分析
5.1企业竞争的压力来源
5.2波特的五力竞争实力分析
5.3 SWOT形势分析(SWOT图)
第六章酒厂项目的优势
6.1政策优势
6.2地理优势
6.3管理优势
6.4技术优势
第七章啤酒厂项目建设方案
7.1酒厂项目建设内容
7.2酒厂项目工艺计划
7.3酒厂项目产品方案
7.4经营理念
7.5管理策略
7.5.1管理目的
组织结构
7.5.3管理理念
7.5.4企业文化
经营理念
7.5.6企业精神
7.5.7人才战略
啤酒厂商业计划模型第2篇1。工厂概况
1.1的基本情况
工厂名称:师鹏啤酒厂
行业类型:生产加工业
组织形式:民营企业以自产自销为主。
经营范围:酒类加工销售。白酒加工和销售
工厂所在地:四川省乐山市犍为县
厂区:占地200平方米
企业理念:以质量追求发展，坚持为客户创造价值，与员工共同进步的理念。企业家个人信息:彭霞，女，22岁，大学本科。
1.2项目介绍
白酒行业利润一直快速增长，是业绩驱动型行业，乡镇酿酒厂是生产加工的第二产业。彭的酒厂是个人合资的。是一家利用熟料高产酿造技术酿酒的小型企业。是酿酒与养猪相结合的双收益企业。
在选择行业之初，我首先衡量自己的资本，分析自己的实际情况。一个大学生最缺的就是资金和经验，因为每个行业的总投入有高有低，每个行业都不一样。所以我先衡量一下自己的资金和资源可以做哪些行业，然后再做进一步的打算。选择在我们的家乡建造啤酒厂的优势是:
(1)我们村周边没有类似的啤酒厂，可以有广阔的市场。
(2)我们村建立小型酿酒厂，可以就地取材，原料的获取非常方便。
(3)在农村建立酿酒厂，需要的资金很少，非常适合创业，尤其是这种小型酿酒厂。
(4)现在，酒也是人们生活中不可或缺的，所以建一个小酒厂是明智的选择，市场广阔，有利可图。
(5)我有现成的设备和技术作为基础。与现有的酿酒厂员工合作，从中获取。
技术支持。
2.选址
选择在我们村建造啤酒厂的原因如下:
(1)我们村交通比较方便。现在水泥路一直通到县城，已经不到一个小时了，对我们的酿造和销售会非常方便。
(2)农村劳动力资源丰富，农村劳动力成本不高，可以节省我们的创业成本。
(3)能够得到村里人的支持，因为这为村里人提供了就业机会，他们会为啤酒厂的建立而努力，减少了很多机会成本。
(4)因为在这里建立啤酒厂为这个地区提供了就业机会，也可以得到当地政府的支持。
(5)厂房现成，可以节省租房成本。
(6)这个地方靠近河边，河水充足。
3.厂房装修
选好场地后，接下来就要开始装修了。厂房的装修关系到一个工厂的管理风格和外观的第一印象，所以装修很重要。选择装修公司时，要格外谨慎。一定要找有同类型装修经验的装修公司，不然装修的时候达不到想要的效果。所以装修前我会先请装修公司画图，包括平面图，立面图，剖面图，要用的材料，颜色，尺寸等等。，这些都要提前注明。为了明确表达自己想要装修什么，最好带装修厂家去同类型的门店实地观察，说明自己想要什么，这样装修后的门店会更贴近自己的想法。装饰的效果如下:
(1)门口醒目的广告让路人一眼就知道这家工厂是干什么的！
(2)硬件设备也很重要，厂房要装修的干净明亮。
4.设备的选择
(1)酿酒设备:这是建立酿酒厂所必需的最简单的设备。
(2)单功能白酒老熟机:与多功能白酒老熟机相同，但功能简单。
单，也是酒厂必备设备之一。
(3)多功能白酒老熟机:该设备能通过原酒的原料味、恶味、醇味，防浑浊、消异味、促老熟、去水味、去酒精、去杂质，一机多能，贵而快，过滤即可。低度原酒的酒精和杂醇油通过，低度酒的絮状物通过。纯度达到90%。
(4)多功能组合蒸馏设备:热源直接加热，蒸汽间接加热，蒸汽直接加热可使热效率达到三倍，节约能源，蒸汽发生器和主体可拆卸成为直接加热设备，一机两用。
(5)反渗透装置:反渗透装置是去除水中盐分和各种杂质以及膜分离进行水处理的装置，能有效去除原水中的溶解离子、有机大分子、病毒、细菌等有害物质。另外还需要酒曲、混合酒、坛子等设备。
5.技术优势
从目前的行业情况来看，传统的作坊式酿造工艺复杂、劳动强度大、能耗高、出酒率低，很难被市场接受。近年来兴起的原料酿酒也因口感与传统口感相差甚远、冬季发酵缓慢、出酒率不稳定而难以适应市场。而现在的熟料高产酿造技术和高效节能多功能组合设备，节能、省力、省时，出酒率高，口感无可挑剔，市场前景广阔。我们将采用这一先进技术来增强我们在同行业中的竞争优势，这表现在:
(1)简:技术先进简单。
(2)两个省:节约成本和时间。
在熟料中直接加入酒曲和水就可以发酵出酒。与传统工艺相比，节约燃料50%，节约生产面积和人力50%，节约时间50%。蒸酒和蒸料几乎是同时完成的。
(3)三高:
①出酒率高。
传统酿酒的出酒率较低，玉米一般在40-55%之间。而采用熟料高产白酒生产新工艺和设备，出酒率可提高50%左右。按100公斤粮食生产50度白酒计算，水稻出酒率可达90-100%，玉米出酒率可达70-80%。
②白酒质量高:该工艺生产的白酒光洁、甘甜爽口、质纯、醇香绵长、无邪杂味、焦辣刺鼻。经国家法律部门检测，该酒质量达到国家一级品标准。因为都是纯粮酿造，保持了原有传统酒的风味，很有卖点，很受市场欢迎。
(3)经济效益高:由于采用这种新工艺酿造的成本和工时比传统工艺降低一半，出酒率提高50%，并能保证白酒质量的稳定性。同时，高蛋白的酒糟等副产品可以出售或喂猪、鱼等。其经济效益体现的很明显。
6.市场分析
6.1市场状况分析
从目前的宏观形势来看，白酒行业仍然是一个快速增长的行业，所以在这个行业还是有利可图的。就彭酿酒厂的地理位置而言，有着绝对的优势。方圆任何地方都没有类似的啤酒厂，因此很容易获得稳定的客户，并发展许多新客户。
6.2目标市场
彭酒厂的性质和规模决定了其目标市场应该以个人消费群体和批发消费群体为主。个人消费为主，周边居民和路过的外地人；批发消费群体主要集中在周边村镇的便利店、超市、餐馆。
7.市场战略
纵观现在的市场，白酒的销售方式都差不多。大多采用铺天盖地的广告和价格战，通过规模化生产来获取经营利益。彭酒厂根据自身特点，采用以下销售方式:
(1)以质量获得市场认可。质量是企业的生命，对于生产加工行业更是如此。想要获得长期客户，必须要有良好的质量保证，在消费者中形成良好的口碑。如果你想摆脱这款酒的销售，这一点尤为重要。
(2)主动出击。放弃传统的等客户上门的方式，主动去找客户。可以尝试挨家挨户宣传，确保宣传到位，客户收到正确的信息。
(3)采取适当的推广措施。比如，(1)引入会员制消费，一次性购买一定金额的产品可以成为我厂会员，享受会员折扣，从而赢得更多的忠实客户。当然，批发和零售消费者要区别对待，批发的一次性购买量大于零售消费者。(2)可以进行积分，积分达到一定金额后可以定期兑换。
产品，才能增加消费者的购买欲望。(3)在一个月内，当您购买我们的产品达到一定次数时，可以赠送小礼品，主要针对零售消费者，以鼓励消费者消费。
(4)虽然广告是最常见的促销手段，但在工厂初期也有必要进行广告宣传。对于新建的工厂来说，初期的宣传非常重要。建厂初期要加大宣传力度，在人多的地方发传单，让更多的人知道你的工厂，让自己的品牌为人所知。
(5)第一批酒酿造的时候，给客户做了免费品鉴活动，让他们了解我们的酒。此外，我们将对提出意见的客户实施奖励政策，以不断改进我们的产品。
8.金融需求
(1)工厂固定资产
厂房装修费用10000？两万元
购买设备的费用是20000？3万元
(2)员工工资，基本工资6000元/月，福利奖励2000元，其他2000元。
员工培训每季度2000元。
(3)日常流动资金5000元(主要用于突发事件和临时采购原材料)。
(4)对于账目，要做到日账、月账、季账、年终总账，让企业的盈亏在账面上一目了然，避免管理的盲目性。
注:由于刚刚开业，各项费用要精打细算，以最少的投入获得最大的回报。
9、人员计划
(1)人员招聘及配置计划聘用5名员工。一个负责采购原材料，一个负责产品销售，一个负责发货，另外两个负责产品生产。招聘员工时，最好招聘有经验的人员，这样会降低员工的培训成本和机会成本。每个员工都应该履行自己的职责。为了提高员工的积极性，除了基本工资，还可以适当给员工提成和分红，销售人员可以是1%，其他员工可以是月末或季末分红。
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