如何让正宗的脆皮鸡饭好吃？

1.

先将腌制好的鸡胸肉或鸡腿解冻，放入袋中，只需切开袋口，热天解冻后放入冷缸中。

2.

将适量的脆皮鸡倒入锅中，加入适量的水，将鸡腿或鸡胸肉放入锅中，裹上粉末。所有粉包好后，将油温加热到250度，普通锅只要油翻面放入鸡肉炒熟即可。煎好后，沥干油。

3.

把香酥鸡饭的配菜在油锅里翻炒一会儿，放入香酥鸡，放在热腾腾的米饭上，加入相应口味的酱料。