城步美食有什么？

1.城步苗族独特的传统美食。咸菜一般用青菜做，也可以用大白菜和萝卜做，但青菜做的味道最好，脆香，微酸。咸菜是一系列发酵的干菜，重量轻，耐储存，便于携带。在古代，它是路上最方便的一道菜。

2.城步猪血丸子:又名学霸或猪学霸，这种产品几乎是当地每家每户在每年的11月和12月做的，持续几个月。这是一种在当地冬季至日和腊月制作的中国新年食品，有着悠久的传统。这道菜以豆腐为主，配以适量的猪血和猪肉。

3.城步腊肉:来自野菜和玉米，喂给当地一头大猪，通过盐泡和柴火慢慢熏烤而成。烤腊肉，没几个月，肉里面的水分不会干，香味也不会出来。洗完之后，它的精致质感就会呈现出来。肥肉鲜亮，瘦肉殷红，瘦肉香，肥而不腻。

4、腌菜:禽肉、畜肉、兽肉及鱼、泥鳅、黄泥蛙等。都经过腌制过滤，挂在火炕上，用柴火烟慢慢熏制，然后储藏食用。

5、城步八宝饭:八宝饭每次结婚庆祝，酒席上都有一大碗香喷喷的八宝饭。由糯米、猪油、红枣、莲子、薏米、绿豆、芝麻等八种原料制成，故称八珍。