开小旅馆需要办理什么手续？我是邯郸人。在邢台开要多少钱？
第一步:选择店铺。
两个地方是最好的选择。
一是公司写字楼多，二是人员密集的地方。选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很在意中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往生意不好，但一些有特色的小餐馆却做得不错。
选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。还有一种方法是，选好大致位置后直接联系店家，不管对方现在在做什么。这个方法虽然累，但是效果比较好。
你可以利用多隆效应。
不要以为店铺多的地方就不适合进入。如果一条街上有很多有特色的小餐馆，会造成多隆效应，做生意比单干容易。关键是要把这么多店和其他店区别开来。
杭州市区特色小旅馆聚集地粗略搜索:(开业前仔细调查，对一家旅馆的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业导向，一家一家去逛这些店。)
吴青芷麻辣一条街:最早是在浙江大学玉泉校区附近的玉古路出名的。拆迁后，麻辣馆搬到了附近的吴青芷，现在已经有十七八家麻辣馆了。
宝坻路上的特色小饭店群:只有一两家小饭店，生意比较冷清。自从2001琵琶川面馆入驻以来，麻辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色小店也相继入驻。由于它们的特色鲜明，这里成了一条热闹的餐饮街。
古墩路文新路与文远路之间的特色小饭店群:至少有13家特色小饭店，从500 ~ 600平米的店铺到100平米以下的店铺都有。餐厅有桐庐家乡菜、满地乐鸡味沃沃、一溪地鸡味沃沃、香园饭店、花溪王集、崂山面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、味妙轩等。
新华路地区:振宇便当、铜山农家菜、林佶老厨房、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，擅长做地方菜，生意还不错。
华侨饭店后面:因为有菲洛餐厅、大富豪餐厅等做得比较好的小餐厅，所以这里是杭州厨师经常安排饭量的地方。
中山北路上体育场路与凤起路之间的一批小饭馆:一品砂锅、洪顺饺子、九百碗骨锅、温州面馆、兰州拉面等。
小心转租店铺。
借转租赚一部分转租费，在餐饮行业几乎是公开的秘密。所以新人转租别人的店一定要慎重。
转租店面要注意一些陷阱:一是因为转租人遇到了道路拆迁工程，已经无法自行开业，只想通过转租收回一些前期投资。所以在找店面的时候，一定要先仔细询问附近的店面，最好是去规划、房管或者工商部门。如果一个地方要拆迁，一般会通知当地工商所。二是原餐厅排污、消防受限，被有关部门要求不能再营业，但承租方不知内情。付完所有转租费后，发现在这里开店已经不可能了。这种情况在居民楼楼下最为常见。第三，如果对方出租后不能提供房产证，这种情况下工商所是不会给营业执照的。第四种情况是对方在店铺生意红火后转租，目的只是为了赚取转租的成本。杭州有一些餐饮老板喜欢这种操作。接手后发现这家店已经不景气了，再想让它红火起来很难。
如果一个店面在短时间内陆续转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话:“瘫痪的餐厅风水不好”，主要指那种多次转手的店面，很难再做好。有时候，这个店面看起来有很多好的功能，但是一些隐藏的弱点却很难被发现。比如，虽然地处市中心，人流量大，但边上也有很多商务楼。但可能存在停车不方便、出入不方便等问题。，而结果可能是生意做不好。
第二步:产品定位
选好门面之后，就要开始产品定位了。以开一家300平米的酒店为例。
更安全的方法是跟随一个城市的食物流行趋势。比如金华砂锅，三年前很流行。300多平米的砂锅店，一天就能做出来。