排骨在一个小罐子里，一个小罐子在一个大罐子里。它叫什么？

你说的是排骨放在不同的器皿里。小罐的叫瓦罐排骨，大罐的现在没听说过这种说法，做不熟。

瓦罐排骨做法

材料:

配料:干、排骨、黑木耳。

器具:瓦罐

练习:

1，甘，温水浸泡，洗净。黑木耳泡。

2.排骨洗净，用开水扎紧。

3、锅内放热水，放入葱、姜、桂皮、大料，水烧开后，放入排骨、干、木耳，盖上锅盖煨。用小火和中火炖40分钟，就可以煮出美味的江豆干排骨了。

关键点:

1，最好放在不容易散热的瓦罐里炖。

2、各种主料在炖之前一定要冲洗干净，这样才能去除异味，使汤汁清澈。

3、汤的量要一次加完。

4.汤里不加盐和酱油，能突出原汁原味。吃的时候蘸着油碟吃。

豇豆的营养价值:

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，以及适量的碳水化合物、维生素和微量元素，可以补充人体的招牌营养素。

2.豇豆中含有的b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增加食欲。

3.豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果。

4.豇豆的磷脂能促进胰岛素分泌，参与葡萄糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。

吃排骨可以补充身体的营养，还可以提到滋阴润燥、补肾益血、通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素、钙、铁、磷等。平时可以适当喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。