粿条是什么意思？

粿条是闽南、台湾省、潮汕等闽南语地区的汉族传统小吃，是米线的俗称。此外，在闽南、潮汕和台湾地区，所有由米粉、土豆粉等制成的食物都被称为“锅”。

所以潮汕方言所谓的饼，其实就是别处所指的饼，只是包含的范围并不是单纯的“饼”。米粉做成浆，蒸成薄片，切成条，在台湾省也叫“粿条”或“粿条”。

特点:

潮州小吃粿条馅多。炒竹笋、白萝卜、芋头、香菇丝、肉末等。，加入调味料，将这些准备好的馅料杂烩按照个人口味混合，然后卷成卷，乳白色的粿条皮薄如蝉翼。

最后在好吃的粿条卷上撒几勺香油，再撒一勺葱白叉烧，一个好吃的粿条卷就诞生了。蒸好的粿条皮卷上蘸了一点香油的美味馅，芝麻就成了咸宜老少咸宜的粿条卷。

爆炒笋粿条热腾腾，味道鲜美，特点是红中带白，绵软醇厚，具有名优笋特有的风味。莆田的村民和所有从外地来的食客吃饱后，都对他们赞不绝口。