我想去哪里学正宗油条？

可以在培训学校学习，可以看菜谱和书籍，可以在酒店当学徒，可以看视频，可以在网上看攻略。基本上全国各地都有相应的小吃培训学校，可以比较一下再选择。

油条的原理是油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但由于油的温度较高，油条表面立即变硬，影响了油条的不断膨胀。于是，油条一根一根叠起来，用竹筷子压在中间。两个面片之间的蒸汽和发泡气体不断溢出，热油接触不到两个面片的连接处，使连接处的面片处于软糊精状态，可以不断膨胀，油条越来越蓬松。

1，培训学校学习

是培训学校常见的学习方式。现在全国各地都有烹饪培训机构和学校。只要你付费，就会有老师提供技能辅导，根据学习内容确定学习时间。也可以去一些加盟店学习，尽量在直营店找比较正规的品牌。可以多找找对比。

2.阅读食谱和书籍来学习

去书店买相关的烹饪书，然后跟着烹饪书的内容练习。这种方法也比较简单经济，但缺点是负责的内容可能学不到。

3.酒店学徒。

酒店会招一些学徒在外面工作，工作之余可以向师傅学习相关菜品。缺点是在酒店工作很累。

4.看视频学习。

很多烹饪视频网站都可以学习这种技术。有人在视频中示范教学，按照视频内容准备食材，跟着视频走就行了。

5.在网上看攻略学习

很多美食家会把自己平时的烹饪经验上传到网上，你可以在网上看看这些攻略，跟着学。有一般的策略和注意事项，可以避免一些误区。