鸡汁豆腐的做法。。。交学费是可以的。

一块豆腐，王展鸡汁和韭菜。

练习:

1，豆腐切块；

2.炒锅放油，将豆腐炸至表面金黄；

3.加水等于豆腐；

4.加入王展鸡汁调味，小火炖5分钟；

5、大火收汁，放入香葱出锅。

鸡汁豆腐:

原料为豆腐500克，鸡柳100克，洋葱10克，鸡蛋1个，甜面酱30克，精盐10克，味精3克，胡椒粉2克，水淀粉20克，香油3克，熟猪油50克。

做法:首先控制豆腐的水分，用刀摊开，用刀背把鸡柳打成丝绒状；把洋葱切成细粉。取一个小碗，将甜酱油、味精、胡椒粉、水淀粉调成汁。将炒锅放在高火上，倒入熟猪油，烧热，将鸡肉末翻炒，放入碗中。炒锅放入熟猪油，放入葱花，然后放入豆腐、鸡精、精盐，用勺子滑开。鸡蛋打好，倒入锅中搅拌均匀。加入调好的勾芡汁，将煮好的猪油倒在锅上，锅上浇香油。

鸡汁豆腐洁白光亮，质地鲜滑，味精鲜美，适合佐餐，最适合老年人食用。