文明餐桌行动实施方案
为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，不断增强市民的文明意识。根据中国和省文明委的安排，市文明委决定在全市开展“文明餐桌行动”。计划如下:
一、指导思想
以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以宾馆饭店、学校食堂、机关食堂等餐饮企业和餐饮企业、群众为主要参与主体，广泛宣传“文明餐桌行动”，大力开展创建“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”活动，倡导全社会节俭用餐，反对铺张浪费；倡导文明用餐，反对不良习惯消费；倡导健康用餐，反对暴饮暴食的消费观念，形成文明用餐、节俭消费的良好社会氛围。
二、活动主题
文明礼仪进餐桌，拯救气氛遍XX。
三、活动的重点
以提高城市文明指数为重点，以星级酒店、城市餐厅等餐饮单位为重点，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导“合理点餐、文明用餐、不剩饭”的良好氛围，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。
四。活动内容
(一)公开承诺，展示形象。在餐饮店、学校(机关)食堂门口张贴“文明餐桌行动”标牌，在餐桌上悬挂或张贴体现“文明礼仪进餐桌，拯救XX各地风气”主题的宣传标牌(附后)。宣传四项承诺:不误导顾客点太多，主动提醒顾客吃多少，主动提供免费打包盒饭，主动提醒顾客不要酒后驾车。
(2)合理点餐，文明用餐。点餐时，服务员要向顾客明示菜品重量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食、文明用餐、剩菜打包、避免浪费”，做到“不剩菜、不剩饭”。餐饮企业在提供文明用餐环境的同时，普及餐桌礼仪，如倡导用餐时不吸烟、不大声喧哗，倡导“民以食为天”，营造“微笑服务、尊重礼貌”的文明礼仪氛围。
(3)倡导节约和绿色消费。顾客吃完后，服务员要建议顾客把没用完的饭菜打包，并提供免费的环保打包饭盒。同时，参与的餐饮企业还可以举办“包装有礼”活动，奖励顾客的餐饮包装行为。具体奖励金额和形式由参评企业结合实际情况确定。坚持采购和使用合格的餐具、食用油等原辅材料，不使用一次性餐具，提高原材料利用率，减少餐后垃圾的产生。餐厨垃圾与其他生活垃圾分开收集，由环境卫生主管部门确定的单位收集、运输和处置，避免二次污染，自觉抵制私自出售餐厨垃圾或交给无资质的单位和个人回收利用。
(四)示范，提高品味。通过“文明餐桌行动”，认定一批活动好、效果显著的餐饮企业(食堂)为文明餐桌示范店(食堂)。通过典型示范，推动全市“文明餐桌行动”，进一步提升餐饮行业的服务水平、经营特色和文化品位。
动词 （verb的缩写）实施步骤
(1)宣传动员。2013年7月20日前，市文明办、市美国食品药品监督管理局、市工商局、市卫生局、市旅游局、市教育局等6个部门联合召开动员会，召集市区大中型餐饮企业、学校(单位)食堂负责人参加会议，提出“文明餐桌行动”倡议，明确具体工作要求，部署文明餐桌行动。
(2)营造氛围。2013年7月底至2012年7月底，利用报纸、电视、网络、路灯灯箱宣传文明餐桌行动，各级各类政府机关、企事业单位以职工大会的形式宣传发动文明餐桌行动，在餐饮店、学校(政府机关)食堂悬挂或放置文明餐桌行动广告牌或宣传标语，在全市形成文明用餐的良好氛围。餐饮企业和学校(机构)食堂对员工开展文明餐桌理念的宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。
(3)典型示范。以市区10大中型餐饮企业、5所学校食堂、5所单位食堂为首批试点单位，以凌云路、金源三街为试点示范街，开展创建“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，在全市宾馆、餐饮企业、机关、企事业单位食堂广泛推广文明餐桌行动，在街道、社区开展“家庭绿色用餐行动”，使餐桌文明在全市全面普及。
(4)评比表彰。根据创建文明城市的标准和现有的法律法规，积极探索并不断完善创建“文明餐桌”的方法，从2013开始，每年年底，市文明办、市美国食品药品监督管理局、市工商局、市卫生局、市旅游局、市教育局等6个部门将对全市开展文明餐桌行动的餐饮企业和学校(单位)的食堂进行实地检查，并进行评比表彰
不及物动词职责和要求的划分
(一)市文明办负责协调各区、市、县文明委组织的文明餐桌活动，组织宣传引导开展群众性活动；协调市级新闻媒体大力开展文明餐桌行动宣传，引导XX干部群众和餐饮企业积极参与行动。参与组织“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务之星”的评比表彰。
(二)市美国食品药品监督管理局负责领导组织、指导和监督餐饮企业、(一)学校食堂、政府食堂开展文明餐桌行动；牵头组织试点示范；牵头组织“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务之星”的评比表彰；负责餐饮企业和学校食堂的卫生监督，确保就餐安全；协调区、市、县药监部门组织辖区内餐饮企业、学校、单位食堂参加活动。
(三)市工商局协助市美国食品药品监督管理局开展文明餐桌行动，组织“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务之星”评比表彰，协调县(市、区)工商行政管理部门参加活动，并核验企业营业执照；协调市、区、市、县消费者委员会参与，负责收集消费者对参与活动的反馈。
(四)市卫生局参与组织“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务之星”评比表彰，协调县(市、区)卫生部门参与活动。
(5)市旅游局会同市美国食品药品监督管理局组织星级酒店(宾馆、饭店)、农家乐开展文明餐桌行动，参与“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务星级”的评比表彰。文明餐桌行动将纳入星级酒店(宾馆、饭店)、农家乐。
(六)市教育局组织市、区、市、县学校食堂积极开展文明餐桌行动，引导学生文明用餐、勤俭节约，参与组织“文明餐桌示范食堂”和“文明餐桌服务之星”评比表彰。
(七)市级新闻单位和市委外宣报道组精心组织“文明餐桌行动”的新闻和外宣报道，刊发、播放宣传标语，推出有影响力的稿件，为活动营造舆论声势。
(八)市、区、市、县各级各单位应组织开展文明用餐宣传教育活动，倡导节俭用餐，反对铺张浪费；倡导文明用餐，反对不良习惯消费；倡导健康用餐，反对暴饮暴食的消费观念，形成文明用餐、节俭消费的良好社会氛围。