巴努公司培训体系现状

巴努火锅的培训状态是大学生培训计划，是巴努的雏鹰计划。用三年时间把热爱餐饮的大学生培养成中层管理者和职业经理人。

巴努火锅一般指巴努毛肚火锅。巴努毛肚火锅创办于2001，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、Xi、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发和加工基地。巴努将西南大学天然的“木瓜蛋白酶嫩化”特殊技术应用于毛肚。

巴努人每天都在江边“煮”美味的毛肚。懂得经营毛肚的摊贩如猫如虎，制作毛肚火锅，沿街叫卖，成为江北家喻户晓的美味。民国23年，重庆一家小饭馆把它从担头搬到了餐桌上。四川火锅起源于重庆，历史上重庆火锅原名毛肚火锅。老重庆人一直把毛肚火锅视为最具代表性、最正宗的重庆火锅。巴努是追踪者，追踪者发明了火锅。创始人杜为发扬团结同心、逆流而上的精神，将其命名为巴努。