酒店商业计划模板
酒店商业计划1
酒店业作为集团树立对外形象的窗口、调整产业结构的纽带和优化资产配置的载体，逐渐成为集团新的经济增长点和重点产业，并在此基础上推动了集团房地产业的发展。年，集团现有的家酒店和家酒店经过经营调整和改造，已逐步进入正常经营轨道。为了使两家酒店在-年有更好的经营效益和更高的管理服务水平，充分调动全体员工的积极性和创造性，特提出两家酒店在-年的管理思路:
一.旅馆
1，结合酒店行业的激烈竞争，大力推进产品创新、服务创新和管理创新，以创新保效益，以创新促发展。避免与其他酒店同质化，以差异化稳定老客户，以差异化拓展新客户。
2.产品创新:部分房间适当增加床尾垫和枕头，更换部分沙发面料，提高房间的豪华舒适性；适时推出特价房，如商务房、休闲房、女士房等。，以特色满足不同客人的需求。同时，对客房产品原有破损、破旧、发霉的设施进行翻新或更换，对娱乐城附近部分隔音效果差的客房窗户进行更换，对客房供应的饮料、小吃、保健品进行合理调整，满足客人需求。
3.服务创新:在保持原有政府接待标准的基础上，进一步细化和完善政府接待流程，使政府接待成为酒店区别于其他酒店的亮点；前台接待引导，前台经理或接待人员在主台外向客人介绍酒店产品，缩短与客人的距离；简化接待和退房手续，对常客和长住客人试行免查房、先入房制度，尽可能缩短客人在接待处停留的时间；要求客房服务员仔细观察客人的习惯，完善客人历史档案，为客人特别是经常性、长时间的客人提供有针对性的服务，倡导个性化服务；进一步提高客房服务的精细度，加强夜床服务、免费擦鞋服务、vip服务，保证客房用品的质量等。，提高客房服务的附加值。
4.管理创新:实行目标考核制，在保持年内折旧、开业前无形资产及装修费摊销、低值易耗品摊销(全部开业前)的同时实现利润65438+万元，超额任务按一定比例分摊，以目标考核协议为准；根据房间销售额的比例支付前台人员和营销人员；将目标考核指标分解到部门，细化到每个岗位，做到人人肩上有指标，严格考核，节约奖励，超支扣分。
5.大力实施节约工程，对一些影响能耗的设施进行一次性投资，如会议室空调改为自动控温、照明光源全部改为节能、空调锅炉改为变频控制等，以节约成本，实现长远效益；同时，强化员工的储蓄意识，让员工随时绷紧储蓄这根弦。
6.切实转变观念，增强为出租部分(餐饮娱乐城)服务的意识，同时加强对出租部分的监督管理，使酒店管理形成一个整体。
第二，酒店
1.考虑到刚刚开业，部分设施还在完善和磨合过程中。在-，主要工作重点是完善配套功能、规范管理、提升服务、树立品牌。
2.条件成熟时，尝试将餐饮区外包，寻求合作伙伴推进娱乐区建设。
3.力争全年完成营业收入500万元(含餐饮、客房收入)，考核除折旧、财务费用、固定资产投资、基础设施建设投资外的营业毛利率，以具体目标考核办法为准。
4、基础设施改造项目的质量和进度考核。
酒店商业计划2
一、指导思想
围绕酒店经济工作，“培养员工一专多能”这一主题贯穿始终，要认真学习，深刻认识当今培训工作对提升员工整体素质的重要性。
二、酒店的现状
目前酒店员工的服务技能和服务意识与我们四大目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工的礼仪修养不够，客户服务意识不强，员工业务不熟悉。
三。当前的目标和任务
201年员工培训针对酒店发展和岗位需求，有效提高员工对培训重要性的认识，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强在竞争岗位参与改革的自信心，培养一支服务优质、技能独特的高素质员工队伍，努力使其成为新时期不断学习、不断提高的知识型员工。
第四，实施培训的方法和内容
以各部门为基本培训单元，贯彻营销服务理念与技能相结合的培训原则，组织实施一岗多能的补缺培训方式。计划从三个方面开展有针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路已经成为酒店员工包括管理者迫切的知识需求。所以今年我们准备加强对管理人员的专业知识培训，定期组织酒店总经理、副总裁或高级经理培训的提升管理技能培训班。
(2)接待处、客房服务中心等。都是酒店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的欠缺势必对酒店的经营产生至关重要的影响。因此，为了提高上述部门员工的外语水平，酒店将于近期推出英语培训课程。具体的计划
①时间:计划2月开学，周期3个月，每周安排2次培训班(共24学时)。
目标:提高员工基本的外语会话能力，达到用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象:要求所有前厅部员工、客房部中心员工、总机员工参加。其他岗位的员工允许自愿报名。
④考核:在培训期间，人事部会以小测验的形式进行不间断的考核，以此来考察员工的掌握情况。培训结束后，人事部会进行一次大考核，主要是口试。
⑤奖惩机制:
A.对考试成绩优秀的员工给予鼓励和加薪。
b、设置一定的英语余量，
C.在年度评选中优先选择优秀员工；惩罚。考核不合格者给予补考机会，不合格者考虑延迟晋升。
(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位，部门制定月度员工培训计划(提交给人事部)并执行。人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理化建议。
2.员工店内培训
员工办理入职手续。
培训内容:员工手册、酒店简介、服务礼仪、行为准则和服务意识、消防和安全知识、服务技能、酒店知识等。
考试
员工就业培训
工作人员晋升培训
员工确认评估
员工晋升评估
新员工是酒店经济活动的生力军。他们应该提高自己的素质，磨练自己的技能，以尽快跟上酒店快速发展的步伐。按照“先培训，后上岗”和“边培训边上岗”的原则，有计划、有步骤地对新员工进行培训。
培训内容:工作职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、要联系的部门及其电话、部门服务意识和标准、专业知识和技能、部门培训政策和流程、工作前后交接程序、部门卫生标准、同事介绍、操作流程等。
新员工入职培训:人事部
新员工入职培训每月进行一至两次(视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业高峰时间。入职培训以一周为一个周期，每天下午14: 00-16: 30进行培训。
培训结束后，人事部会进行考核，考核结果作为员工转正的依据。
3.一专多能培养
培养“多功能”人才是我们酒店2008年培训的主题。合理配置人力资源，培养复合型人才，是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定做好三方面的培训。
(1)在一线岗位率先实施同部门不同技能的后续培训，以加强人才流动，解决紧急情况下的人员短缺问题，同时为员工全面掌握服务技能提供必要的条件，争取成为一名全能型、智能型的员工。
酒店商业计划3
一、市场环境分析
我店经营中存在的问题:
1，目标客户群定位不准，太窄。主要特点是坐等客户上门，以政府部门为主要客户群，缺乏私人消费群体。没有完全体现我们酒店的特色，定位偏高。此外，一些酒店的服务质量还存在一些问题，影响了消费者对酒店的消费信心。去年的经营情况不好，要反思，要针对市场。要充分挖掘自身优势，拓宽市场，合理巩固企业现有消费单元，实行改革开放。完善其消费者档案。我们店位于一个消费水平不高的城市，大部分居民都是普通消费者。但是我们店以海鲜为主，山货和地方美食很少，大部分居民的收入长期无法接受。但我们店的硬件水平和服务都是本地的，要分层次接待各层次消费，要体现“华而不贵，真实惠”的经营理念。同时，旅游团队的接待也需要发展和加强。
2.新闻宣传力度不够，无法让市内的人知道我们的店，区域内也没有充分宣传。建议以较少的投入宣传企业文化或企业人脉，其次要求在外围省级或市级主干道设置广告牌。
3.竞争对手分析:我们店周边没有类似档次的酒店，只有很多小餐馆或者酒店。虽然他们在业务能力上不具备和我们竞争的实力，但是他们以低档、物美价廉吸引了一部分消费群体。周围有一些高档酒店，主要分布在旅游区，政府部门对我们的接待有影响，所以今年要重视，争取服务质量或者其他方面。做好会议接待市场。要实现景点休闲观光、商务洽谈、吃住结合的“-”经营战略。
二、目标市场分析
目标市场是最有潜力的消费组合群体。
明确目标市场，既能避免影响力的浪费，又能让广告有的放矢。没有目标市场
广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具有以下特征:
不仅是对酒店产品感兴趣且有支付能力的消费者，也是酒店能力范围内的消费群体。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标客户进行详细的分析，以便更好地利用这些信息所代表的机会，使客户更加满意，最终提高销售额。(金牌客户档案优势)。客户资源已经成为酒店利润的来源，现有的客户消费行为是可以预测的，服务成本也应该随着淡季的变化而变化。不可能做100%的准备，所以80个员工要创造100个就业岗位，剩下的20个员工是纯利润。同时要保持客户忠诚度，这是免费的口碑宣传，也让竞争对手无法争夺这部分市场份额。
因此，整合客户关系营销，保持客户忠诚度，可以给酒店带来以下好处:
1.从现有客户那里获得更多的客户份额。
忠诚顾客愿意购买更多的酒店产品和服务，他们的支出是休闲消费者的2到4倍。而且随着忠诚客户年龄的增长，经济收入的提高或者客户自身业务的增长，他们的需求会进一步增加。(如:答谢宴市场的发展和巩固)。
2.降低销售成本
新的客户群体需要大量的资金。比如各种广告及其公关费用。客户对酒店的产品或服务越来越熟悉，酒店也非常了解客户的特殊需求，所以关系维护的成本变得非常有限。我们需要做的是进行合理的日常拜访和沟通(2010营销手段之一)。
3.赢得口碑宣传
满意度和忠诚度高的老客户的建议往往是决定性的，他们的强烈推荐往往比各种形式的广告更有效。这样，酒店不仅节省了吸引新客户的销售成本，而且增加了销售收入，从而提高了酒店利润。按照目前我国民众的消费心理，还是缺乏稳定性。带着“新”“风”的消费心态。口碑是一大催化剂。口碑运营也是市场运营的一种手段。
4、员工忠诚度的提高
加强新生力量的培养，巩固员工的流失，是客户对营销的间接作用。员工满意度的提高，带动酒店服务质量的提高，使顾客满意度提高，形成良性循环。2010要求引进部分实操生补充人力资源。
三、一般营销策略
“高端民宿”——商务会议是日常基本接待(因为目前属于我们店)扩大民宿市场的接待。我们文化定位，争取在婚宴、寿宴、谢师宴、节日宣传中炒作，造成一种“轰动”。对于每年中秋的月饼，圣诞自助歌舞大餐还有待全面展开。
四。2010年行动计划和实施计划
(一)销售方法和策略
1，换经营菜系。我们主要经营蔬菜和海鲜。今年，我们将创造我们独特的山菜和地方菜作为补充。根据不同地区或消费情况，建议推出一些粤菜。你可以选择每个菜系的“精华”，选择其代表菜品进入菜单。
2.根据淡季和旺季制定菜品的滑动价格。
3.重新出具客户协议，做一个原则性的“选择”。
4.推出房间的“周末特价”。
5.为附近居民提供婚宴、寿宴服务，组建餐饮公关团队。
6.定义每年和节日的促销活动。
(2)管理方式的变革是酒店的基础和生存之本；创收是酒店管理的重中之重。
1，转变观念，夯实创收思想基础。
把握成本，在不影响酒店运营的前提下，为酒店增加“隐形收入”，控制可控成本，如采购成本(取不同时期计价)。水、电、燃料成本(详细分析可有效节能)，人工成本按淡旺季编制【3-7月135人，8月140人-10，(11，65438+)。
“管理”表面上与利润无关。但本质上，管理是创收的基础和前提。没有好的管理，就没有效益。“没有不合格的员工，只有不合格的‘管理者’”就是这个道理。
2、“以人为本”，找到收入和利润的来源
人是创收中最根本、最活跃的因素。“以人为本”是创收的保证。让员工的“心”留在店里，留在岗位上。把隐性的工作热情转化为优质服务的行动和活力。
3、疏通营销渠道，狠抓经营利润。
根据分析-年度业务，拟定预算-年度业务指标。
-年营业额(略)
要求抓专业的营销团队，同时倡导全员推广，增强团队意识，让全店每个人都宣传酒店，推广酒店产品。
4、优质服务，实现* * *双赢。
(1)优质服务是酒店的一部分。
制定标准，规范技能操作，狠抓培训。标准是行动的准则和指南。明确的标准可以规范向客户提供优质服务。优质服务的唯一标准，即顾客满意，只有通过培训才能达到。
(二)抓好落实
这是我们管理者的“通病”，我们常常停留在找“借口”的问题上。一定要贯彻“办法总比问题多”的管理心态。抓好落实，一切都会水到渠成。
(3)特别注意检查
在酒店、部门、班组，自下而上完善检查，不走手续，实现“创收有奖，亏损有罚”。
酒店的整体形象是靠细节来体现的，细节无止境。所以，要想让酒店管理真正做到“无差错”，就要扎扎实实的进行细节管理。高级酒店面对的是要求很高的客人，他们通常有着非常细致甚至苛刻的眼光，管理中的每一个细微环节都会引起他们的注意。所以，要想真正做到高层管理，必须要有一种“钻进死胡同”的精神。
酒店商业计划4
2008年，市场部的主要任务之一将是提高个人客户的入住率。我们有着大多数酒店没有的优势，那就是良好的区位优势和便利的交通条件。我们将利用一切可能的工具(互联网、报纸、杂志和短信应用)来增加酒店的宣传。力争全年大幅提升散客入住率。
2.加强与各大旅行社的联系。
2000年，市场部计划走访省内几个主要旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等。)在旅游黄金周前的周末休息期间，以此与各地州市的各大旅行社建立长期合作关系，使得这些旅行社有意将其团队安排到我们酒店，以保证酒店客房收入。
3.加强主题、价格和渠道营销策略的应用。
20-2008年，市场部将根据不同的节日和季节制定相应的营销计划，综合运用价格、产品、渠道策略销售酒店客房、棋牌、餐厅。使酒店在竞争中始终处于主动地位，才能最大限度地吸引顾客，从而保证酒店经营目标的完成。
4.加强部门间的沟通与合作。
建立良好的沟通机制是有效实施营销计划和完美服务客户的保证。因此，市场部将一如既往地积极与各部门沟通合作。整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造效益。
5.具体目标很明确。
A.会议计划收入654.38+0.3万，理想目标完成654.38+0.5万。
B.会务团队和旅游团队总收入要达到45万。
C.市场部带来的餐饮收入超过40万元。
新的一年，我们会继续探索和学习。我们希望又有一个忙碌充实的一年，但是明年回来总结的时候，希望没有遗憾。我们不奢求完美，但希望在新的一年里，市场部各项工作都有好的表现，有突破，有创新。我始终相信，天道酬勤，付出了就会有丰硕的成果在等着你！
酒店商业计划5
-2008年是酒店力争筹建四家旅游酒店，完成经济腾飞的关键一年。因此，迫切需要进一步提高从业人员的素质，提高服务技能。根据酒店董事会关于加强员工培训的指示精神，结合酒店的实际情况，我计划以年内培养“一专多能”员工为契机，进一步推进员工培训的深度，努力做好年内的全员培训工作。
一、指导思想
围绕酒店经济工作，“培养员工一专多能”的主题贯穿始终，要认真学习和深化对当今培训工作重要性的认识，促进员工整体素质的提高。
二、酒店的现状
目前酒店员工的服务技能和服务意识与我们四大目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工的礼仪修养不够，客户服务意识不强，员工业务不熟悉。
三。当前的目标和任务
——年度员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，有效提高员工对培训重要性的认识，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强在竞争岗位参与改革的自信心，培养一支服务优良、技能独特的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智慧员工。
第四，实施培训的方法和内容
以各部门为基本培训单元，贯彻营销服务理念与技能相结合的培训原则，组织实施一岗多能的补缺培训方式。计划从三个方面开展有针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理的全新理念和思路已经成为包括管理者在内的酒店员工迫切的知识需求。所以今年我们准备加强对管理人员的专业知识培训，定期组织酒店总经理、副总裁或高级经理培训的提升管理技能培训班。
(2)接待处、客房服务中心等。都是酒店优质服务的重要窗口，而旅行中外语能力的欠缺必然会对酒店的经营产生至关重要的影响。因此，为了提高上述部门员工的外语水平，酒店将于近期推出英语培训课程。细部计划
①时间:计划2月开学，周期3个月，每周安排2次培训班(共24学时)。
目标:提高员工基本的外语会话能力，达到用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象:要求所有前厅部员工、客房部中心员工、总机员工参加。其他岗位员工承诺自愿报名。
④考核:在培训期间，人事部将以小测验的形式进行不间断的考核，以考察员工的掌握情况。培训结束后，人事部会进行一次大考核，主要是口试。
⑤奖惩机制:a .激励，对考试成绩优秀的员工给予薪资晋升，b .设置肯定的英语津贴，c .优先考虑优秀员工的年度考核；惩罚。考核不合格者给予补考机会，不合格者考虑延迟晋升。
(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位，部门制定月度员工培训计划(提交给人事部)并执行。人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理化建议。
2.员工店内培训
员工办理入职手续。
培训内容:员工手册、酒店简介、服务礼仪、行为准则和服务意识、消防和安全知识、服务技能、酒店知识等。
考试
员工就业培训
工作人员晋升培训
员工确认评估
员工晋升评估
新员工是酒店经济活动的生力军。他们应该提升自己的素质，磨练自己的技能，尽快跟上酒店快速发展的步伐。按照“先培训，后上岗”和“边培训边上岗”的原则，有计划、有步骤地对新员工进行培训。
培训内容:工作职责、部门规章制度、员工排班、假期要求、部门组织架构、要联系的部门及其电话、部门服务意识和标准、专业知识和技能、部门培训政策和程序、工作前后交接程序、部门卫生标准、同事介绍、操作流程等。
新员工入职培训:人事部
新员工入职培训每月进行一至两次(视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业高峰时间。入职培训以一周为一个周期，每天下午14: 00-16: 30进行培训。
培训结束后，人事部会进行考核，考核结果作为员工转正的依据。
3.一专多能培养
培养“一专多能”是我们酒店培训的主题。合理配置人力资源，培养复合型人才，是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定做好三方面的培训。
在一线岗位率先实施同部门不同技能的后续培训，以加强人才流动，解决应急情况下的人员短缺问题，为员工全面掌握服务技能，争做一名全能型、智能型员工提供必要条件。
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