如何正确使用食堂洗碗机

因为洗碗机的工作功率比较大(家用洗碗机的功率通常在700-1200瓦左右，商用洗碗机在15-80KW左右)，所以使用前一定要确认电源已经插好，或者线缆数和开负载足够，接地线连接好。

2、了解洗碗机的部件和基本用法。

这对于没用过洗碗机的人来说是很重要的一步，遇到一些基本的问题和故障，也能及时找出原因，方便提供维修的信息或者自己处理。阳江商用洗碗机避免延迟效率。

3.洗碗机的放置

洗碗机一定要放在水平稳定的平面上，特别注意不要长时间在洗碗机上放置重物。而且电箱附近禁止堆放有水的物体，给排水管道要保持畅通。

4.专用洗涤剂和干燥剂

洗碗机有一个特殊的洗涤剂干燥机。为了保证洗好的餐具干净卫生，洗餐具时不要用其他洗涤剂(如洗洁精)代替。专用洗涤剂具有强大的杀菌、消毒、去油功能；干燥光亮剂可以加快餐具的干燥速度，抑制细菌的生长，保护不锈钢等餐具的光滑表面。

5、洗涤过程

(1)除渣:将使用过的餐具放入洗碗机之前，先将餐具内的食物残渣清理干净，防止过滤器堵塞。

(2)预洗:在预洗池中加入适量的普通洗涤剂，将不易去除的粘性餐具放入预洗池中进行预洗。洗碗机毕竟只是一个机械动作，不能完全依赖，否则无法保证洗涤效果，还会带回工作，增加工作量。

(3)冲洗:此工艺适用于使用洗碗篮的商用揭盖机和槽机。一般洗碗机前面会安装一个淋浴喷头，可以把预洗皮带上的洗涤剂泡沫冲走。伸缩式淋浴喷头更好。商用洗碗机报价是为了方便清洗洗碗机内部。

(4)机洗:入机时注意碗碟摆放，避免重叠。碗口朝下，盘面向上向外倾斜。

6、保证水压和水质

保证洗碗机工作时能获得足够的水压，避免因水压不足导致洗碗不干净或加水慢。水质太硬是电动洗碗机的致命问题。如果有必要，必须有人添加软水系统。

7.定期清洗机器

每隔一段时间(建议10天左右)，彻底清洗洗碗机的过滤网，检查上下喷臂的孔是否堵塞。商用洗碗机要批发，及时清洗。

8、怠速注意事项

如果长时间不使用洗碗机，首先要彻底清洗洗碗机内外(避免长时间存水，不仅影响机器性能，也不卫生)，然后在阴凉处彻底晾干。

9、温度控制

一般家用洗碗机的温度可以控制在60度左右。商用洗碗机的价格和过高的温度不仅无助于洗涤效果，还会使一些耐温性差的餐具变形。

商用洗碗机分为两道洗涤程序，洗涤水温60度左右，漂洗水温85度左右。一般不要擅自改动，所以在使用时，要根据餐具的材质和耐高温性能来选择。