偷偷问一下有没有人能提供嘉州咸鸡翅的配方和做法？

鸡翅350g盐1200g葱姜胡椒粉酒。

料酒适量

鸡粉适量

盐烤鸡翅的方法

1.准备鸡翅

2.鸡翅的内侧有几道切口

3.炒香葱和姜

4.鸡翅加入炒好的葱、姜、胡椒粉、料酒、红酒、鸡粉。

5.拌匀后用保鲜膜包2小时。

6.用油纸包好腌鸡翅。

7.炒锅温热，加点盐，小火翻炒(我用了3袋盐)。

8.翻炒，直到盐变成棕色。

9.将一些炒好的盐倒入内锅。

10.将包好的泡椒鸡翅放入内锅(注意鸡翅里不要带水)(这一步可以在放有炒盐的铁锅里进行)(我用的是夹心锅)。

11.然后把剩下的盐全部倒进去，盖在鸡翅上。插上电源，设定时间1小时加热。

12.时间到了。这时，盐的一部分是块状的。轻轻把上面的盐去掉，取出鸡翅袋。