了解一些关于红酒的知识

学习一些红酒的知识，可以让人变得有品味、优雅、时尚，这是学习带来的多维度提升。

一、品酒第一关键词是“旧世界”和“新世界”。这两个术语突出了葡萄酒酿造的历史和技术，而新世界突出了葡萄酒的品种。

二、葡萄酒的三个知识点

1.颜色分类:①红葡萄酒②白葡萄酒③玫瑰葡萄酒。

2.按含糖量分:①干型②半干型③甜型④半甜型。

3.按形态分:①静止型②发泡型。

香槟:只有法国一个叫香槟的地方出产的起泡红酒才叫做香槟。如果不是来自法国，起泡酒只能叫起泡酒。这一点要特别注意，以免闹出笑话。

第三，品酒

我们要知道第三个关键词:单宁，是葡萄茶叶中的一种多酚物质，有助于延缓衰老，具有美容养颜的抗氧化作用。有句话说:吃葡萄不吐皮，带核吞下去？因为葡萄的皮和核含有大量的单宁。

现实生活中，我们很多人只知道喝红酒的过程，却不知道怎么去品尝。怎么才能用专业的表情介绍我们正在喝的这款酒？

用视觉、嗅觉和味觉来认识葡萄酒。

1:视觉

①随着时间的推移，红酒的颜色由深变浅:紫红色→宝石红色→棕红色。

②随着时间的推移，白酒的颜色由浅变深:棕柠檬色→金黄色→琥珀色。

2.气味

倒酒时，拿起酒杯，轻轻摇晃，再次倾斜，把鼻子凑到杯口，感受酒的香气和橡木、沉香带来的香气，欣赏它的花香和草木香，然后用眼睛观察红酒至少三种颜色和美丽的颜色。

这是一种享受，也是一种品味。

3.品味(专业词汇)

①酸度:低:滑/圆，高:脆。

②单宁:紧致/干/紧致。

③酒精:温/浓。

④糖:甜/甜

⑤身体:饱满/厚实/轻盈。

第四，酒标

(1)制造商(标签上有城堡和建筑，推断为“旧世界”)

②产地(土质影响葡萄质地)

③品种(赤霞珠、霞多丽等。)

④年份(酿酒葡萄收获时间)

⑤酒精含量(12%-15%)