满记甜品和小满茶场合并的官方公告
满记甜品合并小满茶场。有分析指出，满记甜品有一定的品牌规模和消费群体，而小满茶场更贴近当下的年轻消费群体。双方可以互相借力，满记甜品和小满茶场正式合并。
满记甜品与小满茶场正式宣布合并1甜品巨头“满记甜品”宣布与小满茶场合并，新集团完成新一轮融资，由某知名餐饮集团和某新消费独角兽公司共同领投。与以往同类消费品牌的合并不同，满记甜品与小满茶场的合并是消费领域少有的“新老联姻”；也被外界视为彼此之间的短期举动。
公开资料显示，“满记甜品”1995创立于香港，主打甜品下午茶概念。2010曼吉上海总部成立后，开始了张之路在内地的大规模扩张。交易对方小曼茶场是2019成立的新茶品牌。它以樱桃起家，专注于高端鲜果制茶。自成立以来，小满茶场已完成四轮融资，累计融资金额超过1000万美元。
近年来，在新茶的挤压下，品牌老化的老牌甜品的日子并不好过。cnb data《2020年新茶白皮书》显示，2021年新茶市场规模有望突破11000亿元。
与此同时，甜品的饮茶也成为行业发展的新趋势。从杯装的仙草和西米露，到各大新茶品牌推出的杨树蜜和冰淇淋等新鲜水果，传统甜品正在加速饮茶，两者之间的界限越来越模糊。两者的市场竞争越来越精彩。
新旧消费品“联姻”弥补短板
“满记甜品”是传统甜品巨头。1995创立于香港，主营甜品下午茶。2010，满记上海总部成立，开始在内地大规模扩张。一度门店数量接近500家。据媒体报道，2021年6月，安达富资本先后完成了对曼吉香港、华南、华东的收购，并整合了其在东南亚、香港和内地的门店，首次实现了曼吉品牌的统一。
安达富资本是一家在亚太地区进行股权投资的私募股权机构。成立于2013，由布拉德·兰德斯、朱建一、苏雷什·普拉哈拉三位创始人创立。它在香港、上海、新加坡和孟买都设有办事处。满记甜品是安达富资本在中国餐饮领域的第一笔控股收购。
交易的另一方小曼茶场，以樱桃为代表的高价杯状鲜果茶为主。其创始人刘子正曾投资华平，负责中国区的消费和互联网投资。2019辞职建立品牌。此前，小满茶场由白资本、险峰、元禾起源等多家机构投资，国内目前有15家。
本轮合并完成时，小满茶场创始人刘子正公开表示，满记甜品与小满茶场的合并是消费领域的一次“新老联姻”。以前新老消费者遇到的问题不一样:传统消费品牌产品、操作系统、成本控制都很优秀，底盘稳定，但缺乏对“前端”和品牌力的洞察。
新消费品牌抢滩“前端”，后端支撑能力往往不足，“新全录”可以填补两端。据悉，新旗舰店将定位为200平米左右的中大型门店，并引入全新的甜品概念。今年下半年将在北京和上海开业。
以茶为主的甜品，是新旧势力的拉锯战。
同时，这场“联姻”也被外界视为在新茶的围堵下，打破旧甜品的策略。双皮奶、西米露、芒果捞等等都是80后、90后青年的回忆，也标志着传统港式糖水品牌过去的辉煌。但近年来，传统糖水品牌逐渐没落，很难再打造出之前的爆款；
与此同时，随着新式茶饮的迅速崛起，喜茶、乃雪等品牌相继推出杨志甘露、芋头奶、仙草等甜品式茶饮，老牌糖水品牌的市场空间被进一步挤压。另外，在新茶营销在Tik Tok、微博、小红书广泛种植，互联网流量正在“渗透”新消费的今天，年轻消费者自然很难再看到过去那种带着线下思维的老式甜品。
比如有60年历史的港式甜品品牌许留山，2021年夏天因品牌老化、经营不善而倒闭。去年6月，据媒体报道，老字号甜品店“许留山”因无力偿还债务被下达清算令，监管要求其变卖全部资产清偿债务，终止经营。
值得注意的是，品牌老化、消费场景受限是老字号企业面临的* * *难题。公开数据显示，中华老字号从20世纪50年代的1000多家，减少到目前的1000多家，其中只有10%的企业蒸蒸日上，大部分都出现了经营危机。可见老牌企业的日子并不容易。
这一次“满清甜品”与“小满茶场”的联姻，被外界视为对新消费的进一步倾斜。其实曼吉也是较早“上网”的传统品牌。早在几年前，满记就已经率先布局互联网领域，在美团、饿了么等平台开设外卖频道。随后，又与盒马鲜生联合推出“蜜月快车”。
显然，以满记为代表的老牌糖水和新茶的较量还在继续。cnb data《2020年新茶白皮书》显示，2021年新茶市场规模有望突破11000亿元。与此同时，甜品的饮茶也成为行业发展的新趋势。从杯装的仙草、西米露，到各大新茶品牌推出的杨树蜜、冰淇淋等新鲜水果，传统甜品正在加速饮茶，两者之间的界限越来越模糊。
满记甜品和小满茶场合并。2满记甜品获得网络名茶加持，寻求突破。近日，一则关于满记甜品和小满茶场合并的新闻引发关注。随后，北京商报今日记者向当事人求证，得到肯定。一个27岁的传统甜品品牌与刚出道三年的网络名人茶品牌的“联姻”，被业内一致认为是“短板”，同时也让我们看到了满座甜品转型的决心。
有分析指出，满记甜品有一定的品牌规模和消费群体，而小满茶场更贴近当下的年轻消费群体。虽然双方可以互相借力，但如何融合发展，形成合力，还需要深度磨合，“新姬满”在产品创新、落地效率等方面能否提升，仍是走下去的关键。
新老品牌的合并
传统甜点与新茶相结合。近日有消息称，满记甜品与小满茶场合并，小满茶场创始人刘子正将出任满记甜品母公司总裁兼满记甜品联席CEO。
不仅如此，随着满记甜品公司的变化，其管理团队也增添了新鲜血液。据了解，原星巴克中国区供应链负责人胡、派咖啡的、小满茶场的、原星巴克中国区运营负责人将加盟* * *。
关于两个品牌的合并事宜，北京商报今日记者联系满记甜品(上海)有限公司，截至发稿前电话未接通，其客服人员表示不清楚。与此同时，北京商报今日记者也联系了小满茶场关联公司北京新活心茶网络科技有限公司，其相关负责人证实了两个品牌的合并。
面对两个品牌的联手，不难看出曼吉甜品这个27年的传统品牌想要改变的决心。据刘子正在接受媒体采访时透露，合并后，“新满记”将开设新的业态门店。新旗舰店定位为200平米左右的中大型门店，今年下半年将在北京和上海开业。
同时，他还透露了“零食”、“礼物”、“日用品”的想法。不难看出，即将推出的满座甜品在渠道、场景、产品等方面都会有新的变化。
公开资料显示，第一家满记甜品店1995诞生于香港西贡，后来在上海、北京、重庆等城市开店。小曼茶场成立于2019，主营樱桃等水果制成的饮品。
各取所需
其实满记甜品一直在寻求各种改变。影视IP互动方面，满记甜品2019与流浪地球互动，推出联名套餐和礼品卡。在跨界品牌上，满记甜品已与贝蕾兹、阿华田联合推出下午茶产品。在门店场景上，满记甜品也尝试了外卖店、智慧餐厅、概念店等。
不难看出，满记甜品一直在寻求更多的流量。如今选择与一个刚刚入行的网络名人茶品牌“合拍”，似乎是看重其年轻化，以补其短板，带来新鲜血液。
另一方面，在整个甜品市场，满记甜品的生存也是一种趋势。随着当前消费需求的多元化，满记甜品过去的产品和模式已经不能完全匹配消费需求，这也是现在选择“合并”的重要原因之一。同时，捷信牛奶甜品世家、皇氏徐牛奶甜品等新网红品牌的不断涌入，也确实给曼吉甜品等传统品牌带来了一定的压力。
而且茶品牌和网络名人餐厅在甜品、下午茶等业务上的加持，加剧了赛道上的竞争。也有很多选手退赛了。此前有消息透露，香港老牌甜品店许留山因无力偿还债务，被香港高等法院下令清盘，要求其变卖全部资产清偿债务，终止经营。
营销与产业战略专家李兴民认为，满记甜品和小满茶场各有所长，都认为品牌、多品、供应链是核心竞争力。不过，双方略有不同。满记甜品在供应链体系上有较好的控制力，有品牌和消费者基础。小曼茶场打造爆款产品，推出系列产品，贴近年轻消费者诉求。然而，如何进一步提高供应链系统的效率和降低成本是两者的共同诉求。
取长补短，形成合力
虽然两个品牌的合并可以在一定程度上实现互补，但是不同的团队还是需要通过磨合来相互了解。此外，从《新全录》的策划来看，涉及的领域和业态也有所增加，这也意味着将在产品创新、门店效率等诸多方面带来新的挑战。因此，如何优势互补，提高门店效率和创新能力，将是接下来需要解决的问题。
北京国际贸易中心研究基地首席专家赖阳认为，现在饮品、甜品、创新轻食、融合菜系等品牌越来越丰富，消费者的选择也更加多样，这也在一定程度上影响了满族甜品。
两个品牌的结合会有一定的优势互补，但满记甜品已经上市多年，而小满茶场进入市场较晚，两者在企业文化和理念上存在差异。如何融合发展形成合力是关键。对于满记甜品来说，当务之急仍然是构建产品体系，通过产品创新和研发获得消费者的认可，从而提高效益。
李兴民指出，新茶品牌的崛起给传统甜品店带来了一定的冲击。随着甜品饮料和即食甜品的出现，两个品类相互借鉴，也给甜品企业带来了机遇和挑战。对于“新姬满”来说，需要结合满族甜品和小满茶场的优势，在产品上有所突破，在品牌上有所升级，从而吸引更多不同的消费群体，支撑其后续的扩张。
满记甜品与小满茶场正式宣布合并3近日，传统甜品巨头满记甜品与新茶品牌小满茶场合并，小满茶场创始人刘子正将出任志刚集团(满记甜品母公司)总裁兼满记甜品联席CEO。
在合并的同时，志刚集团也宣布完成新一轮战略融资，由一家知名餐饮集团和一家新的消费独角兽公司共同领投。目前，满记甜品在中国大陆、香港和新加坡拥有近300家直营店。年收入近6543.8+0亿元，稳定盈利。
随着“新姬满”的诞生，公司的管理团队得到了进一步加强。原星巴克中国区供应链负责人胡、派咖啡以及原小满茶场、原星巴克中国区运营负责人将加盟* * *。
满记甜品1995创立于香港，专注于甜品下午茶概念。2010曼吉上海总部成立后，开始了张之路在内地的大规模扩张。凭借直营模式和自有的中央工厂体系，依靠购物中心的红利，满记在2010左右风靡一时，在中国大陆的门店数量接近500家，成为一代人的“甜蜜回忆”。
2021年6月，ADV资本合伙人先后完成对曼吉香港、华南、华东的收购，并迅速整合其在东南亚、香港、中国大陆的门店及跨区域的职能管理总部。在过去的10年里，中国大陆满记甜品的业务发展一度受到品牌与规模分离的限制。此次收购也是满记甜品历史上第一次实现全球品牌和规模的统一。
作为掌管6543.8+02亿美元的泛亚美元基金，满记甜品也是安达富资本在中国餐饮领域的第一笔控股收购。
交易对方小曼茶场是2019成立的新茶品牌。它以樱桃起家，专注于高端鲜果制茶。自成立以来，小满茶场已完成四轮融资，累计融资金额超过1000万美元。
但相比喜茶、乃雪等头部品牌，小满茶场规模较小，采用“精品店”模式。目前* * *在全国有15家门店，月均效率8000元。
在整体消费遇冷，行业进入冷静整合期后，茶的格局基本定型。小满精选和满记的合并，将更有利于用同样的方式创造第二条成长曲线。
刘子正说，兼并不是目的，“核心是关键生产要素的重组”。与以往同类消费品牌的合并不同，此次满记甜品与小满茶场的合并，也是消费领域的首次“新老联姻”。
在过去的岁月里，我们可以清晰地看到新老消费者遇到的问题:传统消费品牌“底盘稳”(产品、运营体系、成本控制优)，但缺乏对“前端”和品牌力的洞察；新消费品牌纷纷抢滩“前端”，后端支撑能力却往往不足。
这个“新姬满”可以填补这两端。一方面借鉴了小满茶场作为新品牌的产品创新能力，另一方面依托了强大的中央厨房和姬满甜品的自有工厂。
合并后，“新满记”也将开启升级之路，开设新的经营店铺。据悉，新旗舰店将定位为200平米左右的中大型门店，并引入全新的甜品概念。今年下半年将在北京和上海开业。
对于如何开拓甜品市场，新店有哪些，刘子正也有一些新的规划:
甜点“零食”。甜品的使用应该是不受限制的，不局限于空间和器皿。
甜品是“礼品导向”驱动餐饮从传统现场销售向更高维零售业态的转变。
甜品的“日常全用”，推动了甜品向轻食代餐的悄然转型。
回到基本段落，重新构建。复利和炫技带来的流量不可持续，不支持毛利率和复购率。
得益于降本增效，满记甜品在今年3、4月疫情封锁期间仍保持盈利，现金流为正。刘子正表示，在餐饮的“黑暗时刻”，他仍然对休闲餐饮充满信心，消费的底层需求仍然强劲，并将继续升级。