像厨师一样读什么书最好？

《厨师培训教材》是厨师专用书。厨师也分很多本。你想学什么？中国厨师有八大菜系！读点书也不错，最好找个高手。《中等技校烹饪系列教材》《高等技校烹饪系列教材》都不错，但是几块钱也不好买。《红案烹饪技术》卖得好，15元。