酒店管理学什么？

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮料、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、娱乐服务与管理。

主菜:

大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法律法规、酒店会计、餐饮运营与管理、前厅运营与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代酒店管理、市场营销、计算机文化与应用。

扩展数据

委托管理:

通过酒店业主与管理集团签订管理合同，约定双方的权利、义务和责任，从而保证管理集团能够以自己的管理风格、服务标准、质量标准和运营方式向被管理酒店输出专业技能、管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的“基础管理费”(约为营业额的2%至5%)和“激励管理费”(约为毛利的3%至6%)。

特许经营:

它是一种以特许经营权转让为核心的经营模式，是利用管理集团自身的专有技术，结合品牌和酒店业主的资本来扩大经营规模的经营发展模式。品牌名称、注册商标、

将定型技术、运营模式、操作流程、预订系统、采购网络等无形资产的使用权转让给许可酒店，一次性收取特许转让费或加盟费，以及特许经营服务费(包括:公关广告费、网上预订费、员工培训费、顾问费等)的管理方式。)每月根据营业收入而浮动。