蝎子是什么？

羊蝎子的主料是完整的羊脊骨，带里脊肉和脊髓。因其形似蝎子，俗称羊蝎子。羊和蝎子常被用来做肉汤火锅，味道鲜美。

蝎子的营养价值；

蝎子的骨头多浆而不滑，它的汤香而不刺鼻。喜欢吃肉的人可以在不增加体重的情况下缓解食欲，而且营养丰富不增加脂肪。所以，肥胖者、高血压、血脂高的人应该吃羊、蝎子，而不是猪、牛。

而且据专家介绍，“具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气的特殊功效。”从营养学的角度来说，全蝎具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气、强身健体的功效。

其次，蝎子有“补钙之王”的美誉。蝎子经过长时间的炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。

百度百科-羊蝎子#2_1