点心工作总结

点心工作的三个总结

第一条:年度工作总结，20xx糕点公司员工。

20xx糕点公司员工年度工作总结。

XX糕点公司员工年度工作总结

尊敬的公司各级领导:

本人xx经公司各级批准，于5，11年xx月XX日进入XX食品公司从事烘焙工作。在过去的八年里，我在xx食品公司工作得非常愉快和顺利。感谢各级领导的辛苦和关怀。今年年底我们会做一个年度的年度工作总结报告，希望各级领导能给我们提出宝贵意见！

我在xx分店(xx加盟店)做过烘焙师傅。在我工作的八个月里，感觉公司的设备无论是软件还是硬件都配置的很完美。拥有国内第一条日产10万个月饼的生产线，全自动机械控制等先进设备。现在公司拥有70多家连锁店，员工超过65，438+0，500人，占地面积超过7，000平方米...XX年被授予国家四星级旅游文化景区和非物质文化遗产称号。

在过去八个月的工作中，我每个月都会对店铺(xx加盟店)的产品质量和业绩进行详细的登记和记录。对比5月至11月的冷冻包裹总额，5月至11月的冷冻包裹总额为23750元，6月为25780元，7月为24068元，8月为26560元，9月为22567元，10月为27748元，11月为27950元。月平均成绩提高了100第六点。

基于以上总结，我想对公司提出以下建议。

一:在冷冻包装运输中，希望公司能更彻底的提高产品质量和形象保护。比如芋头包子，叉烧包，盐水角，经常会有破皮漏馅的现象。

二:产品标识登记和图像记录。比如在每个冷冻包装的表面做一个图像标记，让拣包员更清晰快捷的识别每个商品名称。

第三，定期推出一些新品，让客户有新鲜感。

四:实行更多的优惠待遇，鼓励员工大胆创新，努力工作。

以上报道出于个人观点，有不恰当的地方。请原谅我！员工:

第二章:糕点房20xx年上半年总结及下半年工作计划

忙碌而充实的20xx年上半年过去了。回望20xx年1-6月，在莫总监严格而贴心的指导下，在每一位兄弟部门的帮助和支持下，我们的小吃得到了客人和酒店领导的一致好评。我非常感谢在座的每一位领导和同事。

回过头来看，20xx上半年有四个好点。

1.在技术方面，为了整体提高技术，我们糕点房在王穗群和王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，合理为大家购买相关专业的糕点书籍，提高大家的操作技术和创新理念。

2.传统节日方面，每次过传统节日，一楼餐厅的糕点房都比较有名，比如给客人的腊八粥，正月十五做的各种馅料的饺子，端午节。在主任的指导和要求下，我们还做了五种大肉饺子，兔肉，酱肉，牛肉，腊肉，蜜枣，很受客人的欢迎。端午节那天，我们还现场包了饺子，哄节日气氛。

3.荣誉方面，获得了河南省糕点项目金奖，也非常感谢酒店和导演。在主任的陪伴和指导下，我取得了不错的成绩，为酒店在当地留下了良好的口碑，还获得了河南省和开封市的面点师称号。徐松涛还被评为4月份酒店优秀员工。

4.糕点房的工作人员可以在我的带领下加班加点，一次次毫无怨言的完成大型会议点心的接待。我谨代表酒店和主管感谢糕点房全体员工的辛勤工作。糕点房的工作节奏比其他部门更快，时间也更长，但大家能和齐新一起努力，完成一次又一次的接待，这也是我们糕点房最棒的一面，也是我最感动的地方。

20xx前半段有三个缺点。

1，早餐产品，米粥太稀，玉米没有按要求蒸好后在水里保存，油条口感不好，有时保温和加餐不够及时。这些缺点在日常工作中得到了不断的改进和调整。

2.有时候工作忙，就用快节奏的馒头，这也是糕点房的短板。我生产的时候，没有拿到最好的板材。我们需要在未来继续努力改进和调整它。产品生产时，台面卫生不够好，不够及时，冰箱卫生需要在以后加强。

20xx下半年的工作计划有八点。

1.首先在工作中要严于律己，按照酒店的规章制度约束员工，做到奖惩分明，制度面前人人平等，把有形的制度变成无形的约束。

2、做好主管的助手，带领团队成员保质保量完成上级交办的任务。

3.加强冰箱和台面的卫生管理。

4、对于特殊客人，以及vip客人，必须亲自操作，保证产品的质量和速度。

5.制定每月训练计划，创新零食。

6.多关注顾客对点心的反馈，并不断跟进和调整。

第三章:糕点房20xx年上半年总结及下半年工作计划

糕点房20xx年上半年总结忙碌而充实的20xx年上半年过去了。回望20xx，在莫总监严谨而贴心的指导下，在每一位兄弟部门的帮助和支持下，我们的小吃得到了客人和酒店领导的一致好评。我非常感谢在座的每一位领导和同事。