谁知道广州的肠粉米粉怎么拌？要加多少米线，多少水，多少糖和盐？非常感谢！

原材料:

精米粉500克，玉米淀粉50克，毛油20克，精盐10克，清水750克，开水500克，生粉50克。

生产方法:

1，米粉用清水调成浆备用；

2.将玉米淀粉与生粉混合，加少许水调成稀糊状，然后用开水烫成糊状，冷却后与米粉浆混合，加入精盐和生油拌匀。

3.蒸锅里铺一块湿白布，将肠粉浆铺在白布上，厚度最好在2.5 mm左右，蒸3-4分钟左右，取出后自上而下卷成猪肠状。

特点:软滑，色甜，不肥不腻。

注意事项:

1，用水量要根据米粉的吸水率灵活控制，上面给出的用水量作为参考；

2、米粉要用水磨粉，这样的米粉才能保证肠粉的细腻光滑。

3.抽屉布要用白棉布，防止粉末丢失。

4、蒸的时间不要太长，刚刚好。

5.以上是基础肠粉的制作方法，加入辅助原料可以改变颜色的名称。